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同仁堂卖咖啡?!这跨界怎么玩

落花随流水 发表了文章 • 1 个评论 • 120 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

同仁堂要在北京开300家咖啡饮品复合店。 ...查看全部

华福证券融资融券同仁堂要在北京开300家咖啡饮品复合店。

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华福证券融资融券知嘛健康一层。拍摄:赵晓娟

记者 |赵晓娟

老字号药店同仁堂最近却因为卖咖啡、奶茶在社交网站走红。

一时间,类似“同仁堂居然开了间养生咖啡店”“同仁堂里喝咖啡”“原来你是这样的同仁堂”的Vlog、帖子在小红书、大众点评上吸引了人们的眼球。

其实,这些被网友称为“同仁堂咖啡馆”的门店,官方名称是“知嘛健康”,属于同仁堂健康的新零售业务。俞睿璇是这个业务板块的负责人,她告诉界面期货配资 同仁堂对知嘛健康的定位是“通过在线下设立超级体验店,为现代年轻人提供亚健康一体化解决方案的平台”。

华福证券融资融券目前知嘛健康在北京共有两家门店,分别位于北京双井富力城附近和北京同仁堂健康药业大兴生产基地。7月21日,界面期货配资 走访了位于北京双井富力城附近的知嘛健康。

这个临街店铺去年10月开业,上下两层面积近500平方米,一楼更像是咖啡、饮品、零售综合的体验区,一侧用一整面墙壁的展示柜陈列同仁堂特色的商品,以蜂蜜、枸杞、燕窝、西洋参等为主,天花板的装饰以药盒为主要元素,其中透明药盒的中药材也传递着店铺属性,并吸引各类消费群体打卡拍照,整个店铺弥漫着中草药味道。

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华福证券融资融券知嘛健康店铺门头。拍摄:赵晓娟

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华福证券融资融券陈列与天花板。拍摄:赵晓娟

华福证券融资融券吧台售卖区则提供具有同仁堂特色的的饮品。俞睿璇对界面期货配资 介绍,咖啡是年轻人喜欢的饮品,同仁堂的特色是在咖啡产品里融入了草本元素,包含甘草拿铁、罗汉果美式、肉桂卡布奇诺等。除咖啡外,门店也提供润肺茶、黑枸杞葡萄柚等非咖啡类的饮品。为了推出咖啡饮品,公司引入了星巴克的专业人才,并组建了专门的团队研发产品。

在知嘛健康,还有针对二十四节气推出的节气限定饮品,加了氮气的酸梅汤就是针对大暑节气特别推出的饮品,也是最近几天的爆款产品。按照中国的24个节气,15天有一个节气,门店会据此在每个节日推出大概3至5个新品。

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华福证券融资融券知嘛健康饮品菜单。拍摄:赵晓娟

华福证券融资融券在一楼购买饮品外,店员和餐桌提示牌也会提醒顾客去二楼看看,那里布置了中医馆和诊疗区,提供各类针对亚健康疾病的服务,比如中医调理,体质检测。

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华福证券融资融券知嘛健康二层的中药房和休息区。拍摄:赵晓娟

俞睿璇告诉界面期货配资 ,融入中草药元素的知嘛健康吸引了不少年轻人到店里打卡。刚刚过去的一个周末,双井富力城知嘛健康门店的客流量、销售额、翻台率都达到了一个小高峰。

同仁堂旗下的这个新业务还引起了购物中心的注意。俞睿璇透露,大郊亭客流最大的购物中心合生汇已经主动找到知嘛健康,在B2入口的位置留出了大概1000平方米面积,即将与之签约,此外也有其他购物中心前来来寻求合作。

华福证券融资融券天眼查工商资料显示,知嘛健康背后的主体公司为北京知嘛壹号健康管理有限责任公司,成立于2019年7月,“知嘛健康”、“知嘛工坊”等商标知识产权属于北京同仁堂健康药业股份有限公司所有,这些商标于2018年至2019年间完成注册。

华福证券融资融券按照同仁堂健康的规划,知嘛健康在未来一年要在北京布局300家门店,其中社区店、购物中心店、写字楼店各开100家。

之所以制定这一目标,一方面是同仁堂对独创性茶饮带动健康品类的模式、及同仁堂本身为品牌背书实力的自信,另一方面则是对基于互联网打法的预期。

华福证券融资融券俞睿璇告诉界面期货配资 ,比如线上引流方面,知嘛健康让进店顾客以获得小礼品方式加入其社群,“每个店要建立100个社群,每个社群有300-500人,然后产生裂变。所有的专业人员包括医师、咖啡师都要拍抖音、上快手,此外做直播,以孵化MCN的模式,像喜茶一样,不断自带流量”。

华福证券融资融券与此同时,公司对产品口感和原料方面会有所坚持,也会加入时下流行的口感元素,每15天出三至五款新品,定价策略则低于星巴克、喜茶等同类产品价格。

华福证券融资融券俞睿璇预计,单店年销售额1000万元是她定下的最低目标,实际上按照现在的流量速度,富力城店应该可以做到2000万元。不过,将来300家店落地以后如何去执行,每个店如何依靠周边客户群进行转化,仍然是挑战。

 

每天喝咖啡,会影响到你的寿命么?

小情绪 发表了文章 • 2 个评论 • 91 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

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咖啡是一种在全球范围内都很受欢迎的饮料,据估计,全世界每天要消耗22.5亿杯咖啡。在过去,欧美人士喝咖啡比较多,而随着生活方式的改变和文化交流的增多,咖啡也逐渐成为中国人日常生活中特别喜欢的饮料,特别是很多都市白领,每天喝杯咖啡不仅美味,而且还能提神醒脑。但是这里就有朋友会关心,如果每天都喝咖啡,是否会影响到寿命呢?

其实这个问题在欧美医学界及营养学界进行过多次讨论和研究,而随着研究的深入,人们发现,咖啡这种饮料具有令人感到意外的健康益处,可以起到避免过早死亡的效果。

华福证券融资融券根据营养学家的研究,咖啡豆中被发现了至少数百种抗氧化成分,这些抗氧化成分的好处在于,它们有助于对抗炎症,而炎症是许多慢性疾病的潜在原因,其中包括关节炎、动脉粥样硬化、糖尿病和许多不同类型的癌症。

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例如,在美国国家医学图书馆国立卫生研究院(NIH)的一项研究中,研究人员调查了10个欧洲国家的咖啡饮用量和死亡率情况,结果发现,在调整了吸烟和其他健康风险因素后,经常喝咖啡的人比不经常喝咖啡的人,过早死亡的风险会更低。

研究者指出,喝咖啡可以让你摄入一系列生物活性化合物,其中包括许多具有抗氧化活性的化合物,而高咖啡摄入量还可以降低炎症、胰岛素抵抗和糖尿病风险。

根据哈佛健康中心(Harvard health)的观点,喝咖啡不仅仅是每天早上的一种饮食习惯,而且它可能是更长寿、更健康生活的一部分,咖啡含有成百上千种化合物,特别是绿原酸,这是一种能够帮助我们身体对抗氧化损伤的抗氧化剂,它还可能激活基因,增加胰岛素敏感性,降低患2型糖尿病的风险。

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不仅能够预防糖尿病,咖啡中的绿原酸成分还有利于你的肝脏健康。同样发表在美国国家医学图书馆国立卫生研究院的一项报告中指出,在过去的20年里,越来越多的流行病学和实验研究证明了咖啡对慢性肝病的积极作用,咖啡有助于改善肝脂肪变性和纤维化,降低肝硬化和肝癌的风险。实验研究表明,喝咖啡可以减少肝脏中的脂肪堆积和胶原沉积,减少炎症在肝脏中的发生。

看到这里,相信大家对咖啡的健康益处有了更准确的认识,但是这里也要提醒朋友们注意的是,大多数的医学研究是基于纯粹的黑咖啡(不加 糖、奶的咖啡),不一定适合每个人。而含糖、奶过多的咖啡,包括速溶咖啡可能会对你的健康带来负面的影响。

另外,咖啡也不是人人都适合,如果你本身有严重的心脏病、高血压或是喝咖啡容易失眠,也无需勉强自己。

 

咖啡价格波动的因素

槿城 发表了文章 • 1 个评论 • 181 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

在过去的几个世纪里,咖啡已经成为世界上最受欢迎的饮料之一。此外,咖啡也成为一种重要的经济作物。目前主要有两种类型的咖啡,即阿拉比卡(小粒咖啡)和罗布斯塔(中粒咖啡)咖啡。它们会在世界各地的各种交易所进行交易,这也意味着想在这其中套利的投资者可以有很多选择 ...查看全部

华福证券融资融券在过去的几个世纪里,咖啡已经成为世界上最受欢迎的饮料之一。此外,咖啡也成为一种重要的经济作物。目前主要有两种类型的咖啡,即阿拉比卡(小粒咖啡)和罗布斯塔(中粒咖啡)咖啡。它们会在世界各地的各种交易所进行交易,这也意味着想在这其中套利的投资者可以有很多选择。而咖啡的价格也是有波动的,影响咖啡价格的因素众多,主要有供给与需求因素、天气因素、生产成本因素、货币因素以及地缘政治因素。

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供给与需求因素

高需求+低供应=高价格

低需求+高供应=低价格

需求>供应=价格上涨

华福证券融资融券需求<供应=价格下跌


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天气因素

在咖啡众多种类中,阿拉比卡咖啡对于天气因素影响尤其大,其最佳的种植温度在15°—23°。天气的过于炎热和寒冷都将影响到咖啡产量。同时,降雨、土壤环境以及虫灾也将影响到咖啡产量。


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生产成本因素

无论是阿拉比卡咖啡还是罗布斯塔咖啡,近年来生产成本节节攀升,主要原因在于全球人力资本的提升以及气候逐年升温。随着咖啡成本的逐年提升,这也将在一定程度上促使咖啡价格的上涨。

 

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货币因素

华福证券融资融券咖啡不仅有商品属性,还具有一定的金融属性,这就意味着咖啡价格会和美元存在负相关性,巴西是全球最大的咖啡种植大国,约占40%,尤其体现在美元/巴西雷亚尔(巴西本国货币)上。当美元/巴西雷亚尔上涨时,咖啡价格理论上会出现下跌;当美元/巴西雷亚尔指数下跌时,咖啡价格理论上会出现上涨。


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地缘政治因素

  世界五大咖啡生产国(巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚、埃塞俄比亚)总量占到全球咖啡产量的70%之多,但这些国家地缘政治都较为敏感。这些国家的不稳定或所处地区的动荡都将直接或者间接的影响到全球咖啡供给,从而对咖啡价格产生一定的影响作用。使劳动力缺少、咖啡商人利益受到影响。

 

揭示咖啡产业危机的深层原因

Alone 发表了文章 • 1 个评论 • 185 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一,也是咖啡因的珍贵来源,许多人无法想象不喝一杯或三杯就能开始一天的生活。2019年,咖啡行业生产了近1.7亿袋咖啡,比2003年增长了50%以上。然而,每磅批发价格在2011年到达顶峰,此后便大幅下跌,这引发了 ...查看全部

华福证券融资融券咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一,也是咖啡因的珍贵来源,许多人无法想象不喝一杯或三杯就能开始一天的生活。

2019年,咖啡行业生产了近1.7亿袋咖啡,比2003年增长了50%以上。然而,每磅批发价格在2011年到达顶峰,此后便大幅下跌,这引发了人们对潜在危机的担忧。

那么,咖啡生产国和消费国发生了什么,影响是什么?

咖啡市场

全球咖啡产业价值超过900亿美元,预计到2024年年将增长5.5%。根据《咖啡晴雨表报告》显示,咖啡市场高度整合,全球35%的咖啡由雀巢、JAB、星巴克和拉瓦扎等10家主要烘焙商处理。

华福证券融资融券虽然美国的人均咖啡消费实际上在1946年达到顶峰,但城市化和采用西方化的生活方式推动了全球需求。消费者的口味在变化,享受咖啡的新方式也在不断被发明出来。

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华福证券融资融券历史上,最大的咖啡爱好者集中在发达国家。芬兰是绝对的冠军,每年人均消费咖啡超过12公斤。他们的邻国瑞典、挪威、冰岛和丹麦紧随其后,人均年消费量超过8公斤。对于未来的增长,所有的目光都集中在新兴国家身上。中国传统上是饮茶大国,每年人均咖啡消费量仅为3杯,但在过去10年里,中国咖啡市场每年增长16%。

华福证券融资融券尽管全球前景有些亮点,但麻烦的是咖啡行业正面临连续第二年的咖啡豆过剩。

巴西咖啡快速发展

华福证券融资融券咖啡生产几乎完全位于发展中国家,南美洲仍然是领先的地区。巴西通常被称为"咖啡界的沙特阿拉伯",作为世界领先的咖啡生产国,它占全球产量的三分之一,占咖啡贸易的25%。从逻辑上讲,其生产和政策应对对价格有较大的影响。

2018/19年,巴西的产量创历史新高,产量为6200万袋。由于咖啡是按美元交易的,巴西货币雷亚尔贬值进一步提高了出口。这使得该国商人每在国外出售一磅咖啡,就能够赚取更多的当地货币。由于巴西的咖啡豆充斥市场,供过于求使阿拉比卡咖啡一磅不到1美元。

中美洲的不确定性

在危地马拉,咖啡种植是许多家庭的唯一收入来源。然而,自2017年以来,随着价格的下跌,大多数农民一直在亏损经营,导致许多农场被遗弃。在过去的9个月里,超过21.1万名移民试图越过边境,使危地马拉成为美国最大的移民来源。世界第五大咖啡生产国洪都拉斯也出现了类似的趋势。

哥伦比亚也受到了影响,一些咖农开始种植古柯。据联合国报道,哥伦比亚的古柯种植一直在稳步增长,从2013年的4.8万公顷增长到2019年的15.4万公顷。

华福证券融资融券东非咖啡出口商的担忧也在逐渐显现,他们正努力应对收入下降的局面。与去年相比,坦桑尼亚和乌干达的收入下降了20%,而肯尼亚下降幅度较小,为6%。维持收入的一个方法是增加国内咖啡消费,东非的咖啡消费仍然很低,不到总产量的7%。埃塞俄比亚是个例外,它是非洲最大的咖啡生产国和消费国,占非洲市场的29%。

咖啡价格怎么样?

当咖啡种植国和生产国感受到压力时,咖啡价格的下降对消费者来说应该是一件好事——生豆价格更便宜意味着拿铁更便宜,对吗?

不,原因是咖啡豆本身只代表你杯子里的一小部分。最大的原因通常与劳动力成本、当地货币汇率以及咖啡馆的位置和氛围有关。仅以星巴克这一个品牌为例,如果考虑到其他商品的成本,其大杯拿铁在印度的价格是在法国的两倍。

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不平等的风险和利益

华福证券融资融券虽然小生产者承担最大的风险,但他们只获得利润的一小部分——该行业最大的利润仍掌握在烘焙商手中。

华福证券融资融券“公平贸易”等举措允许认证农民获得公平贸易最低价格,这个价格至少能够支付生产成本。尽管这是朝着更加平衡的收入分配迈出的重要一步,但这是不够的。

来自德国的Kaffee-Kooperative联合创始人Xaver-Kitzinger指出,“公平贸易是好的,但这只是在不公平的市场体系中一个更好的方式。你必须彻底改变规则,才能改变农民的利益。”他认为,重新定义供应链可能是解决方案之一。Vega Coffee在尼加拉瓜拥有烘焙中心,并在当地做一切事情。咖啡生产的所有阶段 ——从采摘和洗涤,到烘焙和包装,都是由农民完成的。据Vega说,这让他们每公斤能赚到“11美元”,但这是一件成品。

华福证券融资融券其他咖啡公司也有可持续发展项目。例如,星巴克就强调说,它已经在各种支持项目上投资了超过1亿美元。这些包括以道德采购为重点的C.A.F.E.项目以及农民支持中心,在那里种植者与专家一起提高产量。此外,该公司在2018年通过紧急救援资金向墨西哥、萨尔瓦多、尼加拉瓜和危地马拉的供应商提供了2000万美元,以缓解价格下跌的影响。

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不过,即便是最大的参与者也承认,整个行业需要采取更为结构性的行动。雀巢强调,“解决当前危机的根本问题超出了任何一家公司的行动范围”。

是时候加强市场监管了吗?

华福证券融资融券在坎皮纳斯举行世界咖啡生产商论坛之后,来自巴西和哥伦比亚的最大咖啡集团举行了会晤,以解决当前的担忧。在一份联合声明中,他们反映了可持续发展倡议的重要性,但也敦促提高市场透明度。会议讨论的议题之一是,政府是否有必要进行干预和更多的市场监管,以去除那些种植者所说的扭曲市场价格的投机者。

一些人可能会从可可市场上发生的事件中寻找灵感。2019年6月9日,占全球可可产量三分之二的科特迪瓦和加纳宣布,可可的最低价格为每吨2600美元,低于这个价格,该商品在2020/2021年将不会出售。2019年7月,政府对这一决定进行了修订,引入了新的定价机制。除了可可在国际市场上的售价之外,该协议还将包括“每吨400美元的固定生活收入差价”。

但其他人警告称,引入咖啡价格下限不会解决供应过剩的问题——事实上,它可能使情况变得更糟。如果供应继续增长,提高咖啡种植国的本地消费量可能是平衡市场的方法之一。巴西已经拥有浓厚的咖啡文化,在其他咖啡生产国和新兴市场也有增长空间。

有一件事是肯定的:为了确保咖啡产业的未来,所有利益相关者都需要付出额外的努力。

 

十大速溶咖啡品牌排行

风华绝代 发表了文章 • 1 个评论 • 250 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

速溶咖啡针对上班族而言消除疲劳可以说是有目共睹。那么,十大速溶咖啡品牌排行?1、雀巢公司于1938年创造发明了全世界杯速溶咖啡―雀巢咖啡,并迅速就在全世界风靡起来。现如今,在全世界均值每秒钟就会有4000杯雀巢咖啡被享受,雀巢咖啡已变成技术 ...查看全部

速溶咖啡针对上班族而言消除疲劳可以说是有目共睹。那么,十大速溶咖啡品牌排行?

华福证券融资融券1、雀巢公司于1938年创造发明了全世界杯速溶咖啡―雀巢咖啡,并迅速就在全世界风靡起来。现如今,在全世界均值每秒钟就会有4000杯雀巢咖啡被享受,雀巢咖啡已变成技术引路的咖啡品牌。商标,全球品牌,十大速溶咖啡品牌。

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2、薇吉菲尔德有法式咖啡传统式的醇香,其器皿的雅致精美也是特有的,它的历史时间能够说成十大品牌咖啡里更为悠久的,十大速溶咖啡品牌。

3、狄得利19新世纪中期开创於美国,其商品,连法、美等国也都非常遭受热烈欢迎,十大速溶咖啡品牌。

4、UCC咖啡要以指定精心培养、栽种的咖啡豆为原料,由日本国UCC登岛咖啡株式制造、市场销售的全球知名品牌咖啡,全球知名品牌咖啡,十大速溶咖啡品牌。

5、捷荣速溶咖啡关键有纯速溶咖啡和三合一速溶咖啡二种。在其中,前面一种又分成澳大利亚速溶咖啡、墨西哥速溶咖啡、印度尼西亚速溶咖啡等;后面一种又分成澳大利亚三合一咖啡、炭烧三合一咖啡、漠加三合一咖啡。除此之外,香醇咖啡、香薄荷可乐果咖啡、柠檬可乐果咖啡等口感也备受五星好评,十大速溶咖啡品牌,国际性食品类奖及健康饮品奖,国际性质量奖。

华福证券融资融券6、麦斯威尔品牌归属于知名的食品类大佬之一卡夫。拥有 100很多年的历史时间,麦斯威尔在1985年初次入华,1997年,由“麦氏”更名为“麦斯威尔”。

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华福证券融资融券7、克莱士速溶咖啡的特点是:拥有微清爽的清甜味、怪味及淳厚的特色美食。十大速溶咖啡品牌。

华福证券融资融券8、铭咖啡系列产品速溶咖啡由马来西亚味弛品食集团公司(原马来西亚金味集团公司)总监制荣誉出品,以墨西哥、澳大利亚、旧金山等世界各国特色美食的原豆为原料,经独特加工工艺深度加工配制成速溶粉,分有糖型和低糖型二种口感,口味十分非常好,填补了销售市场内以来口品牌主导的空白页,十大速溶咖啡品牌。

9、?LAVAZZA1895年西班牙,60时代前期,Lavazza更较先选用真空包装袋的技术性,储存了碾磨咖啡的新嫌,一支独秀修罗神了西班牙速溶咖啡销售市场,较大的咖啡企业,十大速溶咖啡品牌,全球品牌。

10、格兰特是法国知名的咖啡品牌,卡布其诺系列产品速溶咖啡味香芳醇,历经细心蛋糕烘焙,因此特性是对味蕾的刺激性非常少,让人意犹未尽,知名的咖啡品牌,十大速溶咖啡品牌。

十大速溶咖啡品牌排行详细介绍到此,也许每一爱咖啡的人常有归属于自身喜爱的咖啡口感,如果你要品位一杯自身钟爱的咖啡那时候,你能先闻一闻冲调以前的咖啡粉的味儿,在问一下冲调以后的咖啡香气,二者做一下比照,在品味那时候,先抿上一口将液含入你的口中让咖啡水淹你全部味觉,渐渐地的体会,逐渐的你能品味到真实归属于咖啡的味儿。

 

如影咖啡机器人如何成为咖啡市场的“后浪”?

纸醉金迷 发表了文章 • 0 个评论 • 293 次浏览 • 2020-07-16 14:45 • 来自相关话题

小氪曾带大家看过机器人做煲仔饭、机器人煮面、机器人手调奶茶……最近,小氪关注到能做拉花咖啡的黑科技机器人产品。机器人两只机械手臂娴熟地制作出了带有天鹅、千层心型图案的拿铁咖啡,拉花的视觉冲击甚至超越一些精品咖啡店。 ...查看全部

小氪曾带大家看过机器人做煲仔饭、机器人煮面、机器人手调奶茶……最近,小氪关注到能做拉花咖啡的黑科技机器人产品。

机器人两只机械手臂娴熟地制作出了带有天鹅、千层心型图案的拿铁咖啡,拉花的视觉冲击甚至超越一些精品咖啡店。

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咖啡机器人在做拉花咖啡。(图源:如影)

华福证券融资融券艾媒咨询曾预测,2020年中国无人零售市场规模将达到33亿元。近期,专注于研发智能生活体验的北京如影智能科技有限公司(下称“如影智能”)与总部位于丹麦的优傲机器人贸易(上海)有限公司(下称“优傲机器人”)达成战略协议,共同进军智能餐饮市场,并推出首款产品——如影咖啡机器人,打造自动化精品咖啡馆。

华福证券融资融券2019年开始切入咖啡机器人的如影,虽然算是在智能咖啡界的“后浪”,但如影智能机器人事业部总经理卜弋天认为,“这一点都不算晚”。大品牌已经做到了教育市场的作用,如影智能的咖啡机器人同时从品质和便利入手,让中国人爱上精品咖啡。

以下为36氪广东与如影智能机器人事业部总经理卜弋天的对话节选,略有删减:

 品质还是便利?

36氪广东:如影为何切入咖啡市场,咖啡市场痛在什么地方?

华福证券融资融券卜弋天:我个人是咖啡重度爱好者,每天至少两杯以上咖啡,我身边的大部分朋友也都热爱咖啡。我们发现咖啡市场的痛,在于很难同时兼顾到品质和便利。连锁咖啡馆更关注咖啡出品效率,这种咖啡馆的常态是顾客排队等待,还有外卖催单,因此咖啡师会更关注制作每一杯咖啡的速度,较难去兼顾到咖啡的品质,饮用口感。因此咖啡的品质达不到精品咖啡级别,这是连锁店的性质决定的。而精品咖啡馆品质没问题,但他们一般只开几家分店,用户不能随时随地喝到,为什么?本质是因为优质的咖啡师是稀缺的。

第三个问题是卫生,但凡有人参与的流程,卫生条件就存在波动的可能性,人为疏忽或者疲惫都是不可避免的。

如影咖啡机器人同时能解决咖啡行业这三个痛点:

华福证券融资融券第一是品质,我们机器人的拉花老师是马皓月,他是2017年中国意大利咖啡拉花艺术大赛的冠军、中国咖啡师职业技能大赛评审; 咖啡品控大师是段铮,他是2015年北京手冲咖啡大赛冠军,2016、2018年世界烘培大赛中国区预选赛第一名。将两位咖啡大师的手艺复刻到机械臂上,就能让用户喝上冠军手艺的咖啡。

第二是便利,如影咖啡机器人只有2平米,只要满足一定的水电和网络要求,就可以设点位,比一般咖啡连锁店的开店速度要快得多,成本也要低不少。

第三是卫生,咖啡机器人的绝大部分流程都是无接触的,可以有效提高卫生水平。

机械臂“复刻手艺”的价值

36氪广东:如影咖啡机器人的核心壁垒是什么?

 卜弋天: 核心壁垒是自研的机器人学习系统。

咖啡爱好者都认为:“奶咖融合”和“拉花”是一杯拿铁咖啡的精髓所在,为了追求咖啡更佳的口感,我们专门自研了一套机器人学习系统,让机械臂可以学习咖啡大师的手艺。这样如影咖啡机器人制作的每一杯咖啡都犹如咖啡大师亲临现场,亲手为你制作而成。

一名受过专业训练的咖啡师学习拉花大概需要3个月左右的时间,而如影咖啡机器人学习拉花只用一天(数据来自如影智能机器人实验室)。 两者的学习效率相差近一百倍,并且机器人制作拉花的稳定性远超一名成熟的咖啡师。

华福证券融资融券36氪广东:如影咖啡机器人的核心技术是机器人学习系统,这套技术是只能在咖啡领域用,还是可以复制到其他领域?

华福证券融资融券卜弋天:这个问题非常好!机器人学习系统是一种极具人文价值的技术。

华福证券融资融券无论在哪个时代,顶级的艺术家都是稀缺的,人类一直在发明各种技术来保留顶级艺术家的成果。

华福证券融资融券人类发明了机械式录音技术,于是我们能够在家欣赏大师级的交响乐,听梅兰芳的戏曲,唱片保留了大师美好的声音。

华福证券融资融券再后来人类发明了胶片和单镜头照相机,我们能够在家看到百老汇的音乐剧,卓别林的表演,电影记录了艺术家的表演。

但是目前还没有一种技术,可以复刻一门手艺,永世传承。寿司之神只有一个,即使原料、配比、制作流程都可以记录,但他本人的手法,无论教出多少徒弟都没有办法百分百复刻。但如果有一项技术可以把寿司之神的动作手法完全复刻下来,是不是就能完整保留他的技艺?

这是我们在开发这套产品时背后的人文思考,到底什么是好的手艺传承方式?我们如何用技术的方式去实现手艺传承?如影智能自研的机器人学习系统,目前可以达到亚毫米级别的动作复刻精度,因此咖啡机器人能够复制“拉花”这种对动作精度要求很高的手艺。我们会把这套机器人学习系统应用到更多领域,相应的产品会在近期发布,敬请期待。

华福证券融资融券36氪广东:如影咖啡机器人的落地场景在哪里?

卜弋天:我们看到这几年地产行业是呈现出积极拥抱科技的趋势。如影咖啡机器人目前主要以地产为载体,将会落地于湖南株洲、广东清远、重庆珞璜和长寿等多个城市的售楼处,也在与办公楼、五星级酒店等企业在深度洽谈中。

我们的愿景是让机械臂进入千家万户,围绕这个目标我们下半年将会有持续产品的推出,也是行业内首次将协作机械臂放置在家庭场景里。届时会与优傲机器人一起发布。

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 广东清远蔷薇熙岸售楼处(图片来源:如影智能)

36氪广东:如影智能为什么在合作伙伴中选择了优傲机器人?

卜弋天:如影咖啡机器人的核心技术是机器人学习系统,这需要机械臂拥有高精度和灵活的接口支持,而优傲机器人的协作机器人在全球范围都有应用,并且在产品性能、稳定性、可靠性和易用性都有很好的口碑。所以如影智能一开始就选择与优傲机器人合作开发咖啡机器人产品。在我们产品开发的过程中,优傲机器人提供全程的技术支持,这极大加速了产品落地。

机器人做咖啡的全部动作都依靠两条机械臂来完成,因此,机器人的编程接口需要丰富、易用。而这些都是优傲机械臂的特质。

如影咖啡机器人的核心模组是优傲机器人提供的,除此之外,优傲还为我们提供了SDK(软件开发工具包)的方案。在我们产品开发的过程中,优傲机器人提供全程的技术支持。这些也是如影智能7个月左右研发出咖啡机器人的秘诀。

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华福证券融资融券优傲机械臂细节图(图源:优傲机器人)

全屋智能,如影的终极梦想

36氪广东:能否为我们介绍一下如影智能这家公司?

卜弋天:如影智能成立于2019年,专注研发智能生活体验,致力于打造全屋智能科技。

如影智能创始人兼CEO唐沐是腾讯用户体验设计中心(CDC)创始团队成员之一,负责腾讯QQ,电脑管家,QQ浏览器等亿级用户的互联网产品用户体验,后担任小米生态链副总裁,做出了小爱音箱,小米智能路由器等千万销量的智能硬件产品。

如影智能的创始团队来自于苹果、IBM、高通、阿里、腾讯、小米等多家知名科技企业。

我本人有将近20年智能硬件和机器人行业经验,曾加入TI和高通。在猎豹移动,我组建了百人研发团队,从零到一打造豹小秘和豹咖啡机器人。在加入如影智能之前,我在旷视担任机器人研发副总裁,研发AGV机器人。

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华福证券融资融券如影智能机器人事业部总经理卜弋天(图片来源:如影智能)

36氪广东:如影智能还有哪些产品线的规划,能否透露一下?

卜弋天:目前如影智能致力研发AIoT、机器人等前沿领域科技产品,应用于智慧家庭、智慧小区、智慧城市等空间系统,给用户带来美好智能生活体验。

咖啡机器人只是如影智能众多产品线中的一条,未来大家会看到更多产品的发布。

华福证券融资融券36氪广东:你为什么会选择加入如影智能?

2019年9月份一次偶然的机会遇到了现在的老板唐沐。他不仅是腾讯用户体验设计中心创始团队成员之一,还曾在小米带领团队打造了小爱同学这款家喻户晓的智能产品。他对产品设计有着极深的理解和洞察,对用户体验偏执的追求已成为他的基因。

我们聊了很多配资公司 智能机器人、智慧家庭的话题。他对未来智能生活的畅想,不止于前沿科技,还有很多人文关怀、美学思考在。当时唐沐刚刚成立如影智能这家公司,希望组建机器人事业部,和他聊完之后,我认可他想要“打造全世界有温度的智能生活体验”这样的愿景,并且我认为在如影智能这个好平台上可以做出可靠的机器人产品,因此三天之后我就加入了如影智能。

 

哥伦比亚所面临的咖啡危机

晨鳕熙熙 发表了文章 • 0 个评论 • 211 次浏览 • 2020-07-16 14:37 • 来自相关话题

随着疫情不见好转,哥伦比亚咖农的经济形势正在迅速恶化。6月,阿拉比卡咖啡的价格已跌至每磅0.9美元的极低点。早些时候,咖啡产量在4月份下降了28%,3月份下降了12%,2月份下降了9%,1月份下降了19%。精品咖啡种植者也面临着缺乏有经验的咖啡采摘者的困 ...查看全部

随着疫情不见好转,哥伦比亚咖农的经济形势正在迅速恶化。6月,阿拉比卡咖啡的价格已跌至每磅0.9美元的极低点。早些时候,咖啡产量在4月份下降了28%,3月份下降了12%,2月份下降了9%,1月份下降了19%。精品咖啡种植者也面临着缺乏有经验的咖啡采摘者的困难。精品咖啡的咖啡豆是在最成熟的时候采摘的,但是由于没有专业的采摘人员,“留在树上的咖啡豆哦会过度成熟或掉落到地上,这抵消了为达到更高质量而付出的所有额外的劳动。”劳动力短缺的部分原因是疫情导致哥伦比亚和委内瑞拉边境关闭,这大大阻碍了委内瑞拉移民的流动。180万委内瑞拉移民居住在哥伦比亚,他们对哥伦比亚咖啡产业的贡献是不可缺少的,因为哥伦比亚的咖啡采摘者中有90%是委内瑞拉人。

华福证券融资融券如果我们回顾历史,我们将会看到价格极低的可怕局面以前发生过。例如,2016年,在纽约证券交易所,阿拉比卡咖啡的价格是每磅1.55美元。2018年,该价格下跌了30%以上至每磅不到1美元。同样,2019年咖啡价格不到每磅1美元,而2011年为每磅3美元。这些市场波动给无数从事咖啡生产的哥伦比亚人的日常生活带来了系统性的变化。在哥伦比亚,超过55万家庭种植咖啡,96%的咖啡农场种植面积不超过5公顷,它们分布在877公顷的土地上。当价格波动时,受到严重影响的正是这些小农户。

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目前哥伦比亚咖啡价格市场波动的根源可以追溯到1990年代的新自由主义进程。在新自由主义开始之前,哥伦比亚的咖啡市场非常稳定和安全。这种稳定是通过两个主要机制实现的:国际咖啡组织(ICO)和国家咖啡联合会。首先,1962年ICO的成立导致了国际咖啡协定(ICA)的建立,通过该协定建立了配额制度。通过国际合作社,各国"通过向种植者提供资金、仓库和推广服务,从事高产和抗病咖啡品种的研发,管理咖啡加工和内部价格结构,以及扩建出口设施,努力保证咖啡的盈利能力。“第二,哥伦比亚通过扩大其国家咖啡联合会,使国际咖啡协定保证的咖啡价格进一步上涨。创建于1929的国家咖啡种植者联合会(FEDERACAFE)在功能上随着全球咖啡市场的稳定而扩大:它被允许向咖农收税(目前,税款占农民收入的15%),监督生产并制定健康、教育和基础设施方面的发展计划。为了完成这些任务,哥伦比亚政府在20世纪40年代设立了国家咖啡基金,允许FEDERACAFE资助其项目。

华福证券融资融券随着冷战的结束,苏联式国家机构的痕迹被全力消除。这是“历史终结计划”的一部分,在该计划中,资本主义国家试图实现Francis Fukuyama 所说的“结束人类意识形态演变并使西方自由民主作为人类政府的最终形式普遍化”。因此,ICA也受到了攻击,并通过“向非ICA签署国的非配额市场出售咖啡”而被推翻。随着ICA的最终崩溃,“生产国放弃了监管世界咖啡贸易的能力。美国和西欧的咖啡贸易商和烘焙商合并为少数几家大公司,它们储备大量的咖啡以增强他们在市场上的影响力。在这种情况下,咖啡价格从1989年开始急剧下降。”跨国公司对咖啡市场的垄断导致咖啡种植者的收入减少:“咖啡种植者在1970年代平均获得了总收入的20%,而这一比例在1989年之后下降到了13%。消费国烘培商的总收入在这一时期期从53%增加到78%”。在哥伦比亚,新自由主义全球化导致咖啡产量从1990年的84万吨减少到2005年的682580吨。

华福证券融资融券在当代,哥伦比亚仍在新自由主义全球化的持续冲击中艰难前行。美国跨国公司星巴克在哥伦比亚咖啡危机中扮演重要角色,该公司购买了40%的中美洲阿拉比卡咖啡,这对第二大阿拉比卡咖啡生产国哥伦比亚具有战略利益。国际合作社联盟制度结束后,“在咖啡销售链中,权力普遍从生产国转移到消费国”。Stefano Ponte说:“作为咖啡出口的组织者,种植者组织无法取代政府。“本地”出口商无法筹集到必要的资金与国际贸易商竞争,现在要么消失,要么与国际贸易商结盟。总体趋势是烘焙商相对于其他参与者的地位有所加强。”

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星巴克利用这种权力的转移,在与哥伦比亚咖农的阶级斗争中占了上风。在一个彻底解除管制的咖啡市场中,它过度剥削小咖农,以荒唐的低价购买咖啡豆,然后以稳定的零售价格出售成品咖啡。据《经济学人》报道,“尽管世界咖啡消费量自2011年以来年均增长2.2%,2018年达到1.636亿袋,但自2018年末以来,咖啡生豆的国际价格迅速下降。与此同时,咖啡烘焙商正享受着日益增长的利润,咖啡店也在全球蓬勃发展。2019年4月中旬,生阿拉比卡咖啡期货基准价格暴跌至0.90美元/磅,而近年来欧美咖啡店中一杯现煮咖啡的价格不断上升,目前约为2美元。”

根据ICO的一份报告,哥伦比亚是53%的咖农处于亏损状态的13个国家之一(其他12个国家是巴西,喀麦隆,哥斯达黎加,萨尔瓦多,洪都拉斯,尼加拉瓜,巴布亚新几内亚,秘鲁,卢旺达,塞拉利昂,坦桑尼亚和乌干达)。这是必然会发生的,因为哥伦比亚咖农的生产成本估计为每磅1.10美元,而售价却低于1美元。星巴克对咖农的迅速消亡视而不见,并忙于引进新的市场细分技术。雀巢向星巴克支付了72亿美元,获得了星巴克消费和食品服务产品的市场销售权。随着这项协议的签署,“星巴克继续从农民那里购买生咖啡豆,但雀巢会根据严格的星巴克许可和品牌规定来为消费者烘焙和分销咖啡,同时每年支付特许权使用费。这表明星巴克只对咖啡商品化和增加咖啡附加值感兴趣,而对帮助哥伦比亚贫困的农民不感兴趣。”

华福证券融资融券除了涉足国际咖啡市场,星巴克还在哥伦比亚拥有国内业务。2013年,星巴克宣布将通过“Alsea和Grupo Nutresa之间的战略合作”进入哥伦比亚零售市场。星巴克在国内市场的目标与在国际市场的目标有所不同。哥伦比亚国内的咖啡市场缺乏吸引力,因为哥伦比亚人喝的咖啡比其他拉丁美洲人少。哥伦比亚人均消费咖啡1.5公斤(3.3磅),而“哥斯达黎加人均3.7公斤,巴西人均5公斤”。因此,哥伦比亚的咖啡经济完全是出口导向型,大部分咖啡出口到其他国家(例如,2018年,生产了1356万袋咖啡,其中1270万袋咖啡用于出口)。

星巴克没有将哥伦比亚国内市场用于经济目的,而是在政治上掩盖其过度剥削行为。例如,2017年星巴克与美洲开发银行(IDB)合作,向小农贷款项目投资了200万美元。2013年,它与美国国际开发署(USAID)建立了公私合作伙伴关系,投资150万美元。它还与哥伦比亚咖啡种植者联合会合作,提供2000万棵咖啡树和其他技术支持。与星巴克45.2亿美元的年收入和老板Howard Schultz 34亿美元的净资产相比,星巴克赞助的200万美元或150万美元微不足道。此外,星巴克正试图只提供最低限度的帮助,以便它可以安全地进入似乎可以否认的区域。它几乎没有在其运作的区域运用适应气候变化和缓解影响的技术。星巴克在Antioquia、Caldas、Quindío、Huila、Narino和Tolima等地设有分店。所有这些地区都在经历严重的气候变化。

在Caldas,“越来越不稳定和极端的天气条件,例如过多的降雨和更频繁的干旱,正在威胁着正在形成的生活方式。” Quindío山区“以每十年上升0.3°C的速度变暖”,这“对该地区的天气模式产生了巨大影响,改变了咖啡的开花和结果周期,并增加了病虫害。”

在Huila地区,“人们已经发现,温度的上升,对水的需求增加以及降雨量的减少,这证明了Huila没有逃过全球气候变化的影响……可以得出结论,在一般情况下,Huila温度将上升大约2°C,降水量将下降67%,甚至某些年降水量2500毫米以上的区域将会消失。这些变化,加上自然植被覆盖的丧失和生物多样性的减少,对环境造成了相当大的影响,使Huila处于戒备状态。”在哥伦比亚的Narino平原,河水泛滥,把原本美丽的2000株阿拉比卡咖啡树变成了“被干热和严重干旱烧焦的沙漠地带”。在Tolima,“预计旱季和雨季之间的季节差异会扩大,年平均降雨量会有最小幅度的增长,雨季结束时将会有更高的降雨量”。

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气候变化对星巴克运营地区有灾难性影响,与该公司自己不诚实的美好叙述相反。按照这种说法,“星巴克自2004年起就开始实施气候变化战略,重点关注可再生能源、节能、合作和积极宣传。”2019年,哥伦比亚已经失去了4万公顷的咖啡种植面积,没有人确切知道这项“保护和合作”政策是如何实施的。此外,预计低海拔地区的30%的咖啡作物区将变得不适合种植,15%的咖啡生长地区的温度可能会升高3°C(使其不适合阿拉比卡咖啡种植),并且将咖啡向更高海拔的方向转移会扰乱各种生态系统。尽管存在这些气候变化的灾难,但星巴克仍以某种方式树立“资源积极型”的形象。

随着疫情引发的全球经济危机加剧,哥伦比亚咖啡种植者的处境可能会变得更糟。尽管星巴克将毫发无损地走出这场疫情,但星巴克的策略会使哥伦比亚的小咖农将进一步受到经济上的压迫。如前所述,星巴克的主要战略是利用哥伦比亚的咖农;在美国国际开发署(USAID)和美洲开发银行(IDB)的帮助下,通过“最低限度的战略”在政治上进行报道,并有效利用有关气候变化的夸夸其谈的言论来掩饰其自身的破坏性倾向。但这种策略不会持续太久。正如哥伦比亚参议员Enrique Escovar说的那样,“为我们的咖啡支付较高的价格,否则-上帝会保佑我们所有人-群众将成为一支伟大的马克思主义革命军,将我们所有人带入大海。”“伟大的马克思主义革命军”的幽灵正笼罩着哥伦比亚。

 

精力撑一整天!专家曝“咖啡高效法”喝错更累:重点少量多餐

留恋 发表了文章 • 3 个评论 • 238 次浏览 • 2020-07-15 18:47 • 来自相关话题

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华福证券融资融券许多人上班都先喝杯咖啡提神

记者林妤柔/综合报导

上班族常靠咖啡开起忙碌的一天,但喝多容易使人精神涣散,使一整天更疲劳、慵懒。指出,咖啡虽然能让人打起精神,但一早灌两、三杯反而会让精神不集中,喝错咖啡方式,难怪整天更累。他也分享咖啡的高效喝法,让精力更加续航,集中精神度过一整天。

招名威指出,在刚起床时,大脑会分泌一种神经调节物质,名为嘌呤核苷酸(adenosine),主要是会让脑部能激起睡眠的机制,本来它的出现可以发挥镇定作用,量再多一点就会让人打瞌睡,但如果这时喝了好几杯的咖啡,其中的咖啡因会阻断adenosine的合成,干扰镇定作用,就产生兴奋的效果,使脑袋清醒,这也解释了睡前别喝太多咖啡的原因。

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研究指出,喝咖啡必须少量多餐。

华福证券融资融券招名威解释,但如果早上喝太多咖啡,例如两三杯以上,体内咖啡因量过了血液中的最高峰值浓度后,差不多三、四个小时后,到了中午就会掉下来,这时候adenosine又再度分泌,让人觉得昏沉想睡,差不多就可以午睡了,这也是吃完午餐会爱困的原因。

华福证券融资融券如果咖啡喝错方式会让人打瞌睡,那该怎么做?招名威分享哈佛大学的研究,指出喝咖啡也必须「少量多餐」,若习惯喝三杯咖啡的人,可在早上起床喝一杯咖啡,而把另外两杯的量分布在其他两个时段,比如午餐和下午茶时间。

华福证券融资融券招名威建议,依照单位时间血液浓度的计算,每次慢慢饮,稳定喝进咖啡,稳定阻断adenosine,不会让身体一次吸收这么多的咖啡因,同时也可以维持兴奋的精神,使工作效率特高,不再昏昏欲睡。

 

Tims咖啡:腾讯撑腰,取代瑞幸?

Walker 发表了文章 • 4 个评论 • 257 次浏览 • 2020-07-15 18:39 • 来自相关话题

如果瑞幸最终没能撑下去,谁能成为填补市场空缺的那个品牌?咖啡行业已经开始暗潮涌动,若你居住在一线城市,这种感受可能会更加强烈:新的品牌不断冒头,独立咖啡馆争着成为新的网红打卡地,商业连锁咖啡店则忙着加速开店扩张。7月3日、10 ...查看全部

如果瑞幸最终没能撑下去,谁能成为填补市场空缺的那个品牌?

华福证券融资融券咖啡行业已经开始暗潮涌动,若你居住在一线城市,这种感受可能会更加强烈:新的品牌不断冒头,独立咖啡馆争着成为新的网红打卡地,商业连锁咖啡店则忙着加速开店扩张。

华福证券融资融券7月3日、10日,加拿大国民咖啡品牌Tim Hortons(以下简称Tims)相继开出杭州首店、北京首店。加上在上海、郑州、大连等城市的门店,目前,Tims已经在中国开出超过50家门店,而这个从加拿大飘来的“小红杯”才刚进入中国市场一年半。

华福证券融资融券虽然单论“开店”这件事,已经很难有品牌再超越瑞幸此前的疯狂速度,但在疫情背景下,Tims依然能保持这么“硬气”的开店速度,与其重注中国市场有关、也与其充足的“弹药”有关。

华福证券融资融券今年5月,Tims中国宣布获得腾讯投资,但未披露投资金额。根据Tims方面的表述,腾讯投入的资金将用于“扩大数字基础设施建设,加速数字化升级,同时迅速开设更多门店”。根据Tims中国CEO卢永臣此前接受媒体采访时的表述,Tims中国计划在10年内开出1500家门店,今年内计划新开100家门店,开店计划不会受新冠疫情影响。

华福证券融资融券在加拿大,Tims是市占率高于星巴克的国民级咖啡品牌,以平价咖啡与甜甜圈闻名,其品牌Logo就是一枚红色的枫叶,具有强烈加拿大特色。根据统计数据平台statista的数据,2018年,Tims在加拿大的销售额是星巴克的倍。

在此之前,进入中国市场的外国商业连锁咖啡品牌主要有两个:来自美国的星巴克,与来自英国的Costa,前者凭借先发优势与独特品牌定位成为目前中国市场上规模最大、认知度最高的连锁咖啡品牌,在门店数上(截止2019年底,星巴克在中国拥有4292家门店)远超后者。

华福证券融资融券对于Tims来说,未来的路径究竟是星巴克还是Costa?有了腾讯的撑腰后,Tims能取代瑞幸吗?

华福证券融资融券Double-Double的甜蜜,中国人消受得来吗

华福证券融资融券Tims有个在中国挺有名的“兄弟”——汉堡王,二者都是餐饮品牌国际有限公司 (Restaurant Brands International Inc.,以下简称RBI)旗下品牌,Tims中国的CEO卢永臣在此之前是汉堡王中国的CFO。

另一方面,对加拿大留学党来说,Tims在某种程度上是能够代表加拿大的文化符号。异乡记忆里大约都包含着枫叶国街头巷尾的Tim Hortons红招牌,其招牌菜单“Double-Double”(双份糖、双份奶)曾在高纬度冰天雪地里给自己带来高糖分快乐。

华福证券融资融券母集团带来的光环,加上昔日消费者的情怀,成为Tims进军中国市场的初始积累。

华福证券融资融券7月10日,Tims北京常营长楹天街店开始试营业,一直没能去其上海门店看看的我终于有了体验传说中“Double-Double”的机会。这是Tims在北京开出的第一家店,从大众点评显示的搜索结果来看,目前等待开业的门店还包括世贸天阶店、东方广场店、望京利星行店,选址兼顾了商场与办公楼密集区。单从选址上来看,Tims的策略与星巴克、Costa、太平洋咖啡等别无二致。

华福证券融资融券但北京首店的面积较小,店内仅有50个位置,和Tims在上海、杭州开出的250平米、300平米的大店相比,只能算一个中小型商场店。店内布置与品牌LOGO传递出的温暖感觉比较相符:暖黄灯光、木质桌椅,整体氛围明亮。

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华福证券融资融券由于我去的时点是开业后的第一个周末,新店正在做买一赠一的活动,因此店内坐得很满,排队的人也比较多。

从菜单上来看,Tims与星巴克差别显著——便宜一些,但没有瑞幸那么便宜。Tims的鲜萃咖啡售价在18元左右,意式咖啡(拿铁、摩卡等)的售价在27元~33元间,各种花式特调也在30元左右。同时,Tims直接替消费者省去了“杯型”的困扰,展示的标价都是标准杯价格,想要升杯再加钱就是了。

这个定价策略比较讨巧,加上会员优惠券以后比以往的商场咖啡品牌要便宜一些,但又比更便宜的瑞幸能多提供一个歇脚的地方。不过和Tims在加拿大当地的定价相比可是贵了不少——在加拿大的Tims,你只需要2~3加元就能买到一杯咖啡,卷类只需2~4加元,购买套餐的话,大概只用5加元就能解决一顿早饭(约25人民币)。

旁边面包柜中的陈列以Tims招牌甜甜圈和“天趣球”(可理解为类似甜甜圈的小球形油炸面包)为主,还有蛋糕、面包、瓶装饮品等。

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价格整体比星巴克、Costa便宜

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甜甜圈与天趣球(Timbits)是面包柜主角

说到这你可能意识到了Tims的“加拿大特色”到底在哪——甜,非常的甜。不管是招牌“Double-Double”还是另一款在加拿大很有人气的“French Vanilla”(中文译为“法式香草风味暖饮“),都在提供超额甜味,更别提品牌特色甜甜圈了。Tims中国在进入新城市的时候都会定制当地特色饮品,为北京特制的“京韵澳白”依然非常甜。

华福证券融资融券总的来说,如果你不是忠实的北美式高糖分爱好者,都请记得在点(除了美式、冷萃外的)咖啡时调节甜度。

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你们很好,但你们真的太甜了

上一家以“咖啡+甜甜圈”为卖点的品牌是美国咖啡届的著名老二“唐恩都乐”(Dunkin' Donuts)——它在美国被视作低价版星巴克,以数十款甜蜜而多彩的甜甜圈闻名。

华福证券融资融券但在中国人的饮食习惯中,甜甜圈并不是必需品,唐恩都乐的咖啡在华也不够有名,这个品牌在中国的境遇并不如意。唐恩都乐2015年时喊出的“在华开出1400家门店”的目标遥遥无期,公司本身也在2019年时去掉了品牌名中的“Donuts”(甜甜圈之意),意在彻底“拜拜甜甜圈”。

这也是Tims需要做出的选择:是保留特色,还是做产品本土化?如果舍弃掉高糖快乐,Tims该拿什么去与环境一流、品牌调性独特的星巴克以及拥有高水准风味豆子的独立咖啡馆比拼?

腾讯带来的不只是钱,更是“小程序”

值得注意的是,Tims非常注重数字化与会员系统的搭建。

在北京首店现场,配合新店开业的促销活动,每位到店顾客都有专人引导注册会员、通过微信小程序领取卡券。下午时段,点餐+备餐+店外引导总计有超过10名店员在忙碌——这只是一个中小型商场店。

华福证券融资融券这听起来像是所有新店开张的惯常套路,但如何真正利用好数字化工具来搭建线上会员系统,就与腾讯的“撑腰”密切相关了。卢永臣在5月份对外披露投资时表示,腾讯不会具体参与日常管理,更多是在线上资源方面给予对接,让Tims更好地触及顾客。

事实上,腾讯对于线下消费品牌的线上化已经有些经验,喜茶就是一个例子。在投资Tims咖啡之前,喜茶是腾讯在餐饮零售领域里为数不多的投资。

华福证券融资融券对喜茶来说,微信小程序是其零售数字化对外展示的重要窗口——喜茶CTO陈霈霖曾在接受采访时表示,小程序“喜茶 GO”用户数超过 1000 万(2019年6月),让复购率提升了3倍,来自小程序的订单量已占订单总量的 40%。

此外,小程序还给喜茶缓解了一些线下门店的排队压力。但归根结底,线下品牌都想“往线上走”的原因是消费者越来越钟爱“线上线下融合”的消费方式了。

市场研究公司数字100的《2018~2019咖啡蓝皮书》数据显示,由于自提外带成为新趋势,消费者对线上购买、线下自提的尝试意愿较高,有63%的消费者安装了咖啡APP或尝试过用小程序购买咖啡。

此外,Tims想要在中国站稳脚跟,必须找到合适的合作伙伴。星巴克在2018年正式达成与阿里巴巴的合作,合作涉及阿里旗下饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等多个业务线,打通了多个数字化消费者运营平台。最主要的是,在当时,高冷的星巴克依托饿了么配送体系,首次正式上线外卖服务。与阿里的合作,是星巴克数字化路上的重要一步。

华福证券融资融券“站队”腾讯,是其开始争夺市场份额的第一步。至于能否取代“民族咖啡品牌”瑞幸,就要看Tims后续的本地化与运营细节了。

 

全球咖啡市场“冰火两重天” 中国咖啡市场逆势飞扬

偏执的尔 发表了文章 • 3 个评论 • 187 次浏览 • 2020-07-15 18:32 • 来自相关话题

今年以来,伴随瑞幸造假风波的持续影响,咖啡行业一直是市场关注焦点。从当前来看,国内外咖啡市场已经形成鲜明对比,国际咖啡市场正受新冠疫情持续影响,中国咖啡市场正加快复苏逆势飞扬,可谓是“冰火两重天”。 ...查看全部

华福证券融资融券今年以来,伴随瑞幸造假风波的持续影响,咖啡行业一直是市场关注焦点。

从当前来看,国内外咖啡市场已经形成鲜明对比,国际咖啡市场正受新冠疫情持续影响,中国咖啡市场正加快复苏逆势飞扬,可谓是“冰火两重天”。

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受新冠疫情影响、咖啡文化的变化、顾客消费习惯改变等因素影响,全球咖啡市场正在发现明显变化。

华福证券融资融券最新市场信号显示:咖啡正在失宠。

美国农业部近日预测,2020年全球咖啡消费量将出现自2011年以来的首次下降。与此同时,杂货店的咖啡豆购买量却出现激增。

在咖啡消费市场,通常咖啡馆和餐馆的需求量占到25%,新冠疫情让餐饮行业停业导致咖啡需求造成严重冲击,形势可能需要持续一段时间。

根据研究机构马雷克斯—斯佩克特伦公司估计,全球95%以上的户外市场在疫情期间都受到了冲击。疫情也让消费者觉得就连逗留片刻、喝一杯咖啡这种简单的快乐都变得不再安全。

咖啡巨头星巴克一直被市场视为行业风向标,以及是消费者出门消费意愿的晴雨表。

星巴克公司在今年6月宣布,因为租约到期、销售不及预期等原因,计划在未来18个月,永久关闭在北美的400家门店。

星巴克最新表示,新冠疫情导致公司第二季度销售额下降高达32亿美元,拖累公司业绩,并预计复苏要拖延到明年。

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成功打造出“第三空间”品牌理念的星巴克,也正因为当前多个市场因素影响也加速考虑重新审视和更新这一品牌理念。星巴克率先在中国试水“快咖”概念店,强调“在线点、到店取”的模式,也同步在美国推出类似概念的“提货店”。

华福证券融资融券根据研究机构艾媒咨询的统计数据显示,2019年全球咖啡生产总量最高为万吨,受新冠疫情影响,今年全球咖啡的生产总量和消费总量都将会出现一定比例的下降。

与全球咖啡市场形成鲜明对比的是,中国的咖啡市场仍被市场所看好,资本涌入,群雄逐鹿。

华福证券融资融券从市场消费形态看,中国的咖啡市场早已完成由单一速溶市场到现磨、即饮等多元化消费市场的转变,在星巴克等传统咖啡巨头多年的咖啡市场文化培育下,尤其是在移动互联网的发展推动下,以瑞幸为代表的互联网新零售咖啡品牌带动下,中国咖啡文化正越来越盛行。

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针对瑞幸造假事件,市场大多仅讨论瑞幸咖啡的商业模式,但不会质疑中国咖啡市场的前景。

华福证券融资融券中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬日前对证券时报表示,一家企业的退市并不能左右国内咖啡市场的发展。

市场观点一致认为,抛开企业经营诚信层面,瑞幸的快速发展及受到资本市场热捧,从深层次角度证明了中国咖啡市场的发展逻辑是走得通的,中国咖啡市场仍具有较强的吸引力,中国咖啡故事仍在持续。

今年上半年,市场除了对瑞幸咖啡造假风波持续关注外,中国咖啡市场的竞争仍在进一步加剧,国内外咖啡企业和品牌仍加快在中国市场的发展步伐。

华福证券融资融券今年3月,国际咖啡领军品牌COSTA专门为中国市场定制了全新即饮系列产品,宣布正式进军该品类的第一个核心国际市场。

今年5月,腾讯斥巨资数亿注资加拿大咖啡品牌Tim Hortons中国,Tim Hortons自去年2月开始在上海开设了第一家门店,目前已在全国开设约50家门店,并计划在全国开设1500多家门店,这表示作为互联网巨头腾讯继续看好中国咖啡市场。

主打便携精品速溶咖啡产品的品牌永璞咖啡在今年6月初完成千万级首轮融资,领投方为昕先资本(洽洽家族基金)。

华福证券融资融券星巴克一边在美国关闭门店的同时,今年计划在本财年内在中国至少新开500家门店。今年3月,星巴克宣布计划在中国打造一座集咖啡烘焙、智能化仓储物流于一体的咖啡创新产业园,计划于2022年落成。

根据咨询机构弗若斯特沙利文(Frost & Sullivan)数据显示,2018年中国人均咖啡消费量杯,与发达国家相比依然处于较低水平,仅为德国的,美国的,中国的咖啡市场还有很大的发展空间。

华福证券融资融券东吴证券此前在发布的研报中预计,全球咖啡市场规模超过12万亿元,而中国目前只有约700亿元,与人口比例差距较大。同时,中国咖啡消费年均增速达15%,远高于世界2%的增速。2025年,预计中国咖啡消费市场将达到1万亿元的规模。

华福证券融资融券可见,咖啡是门好生意,中国的咖啡市场仍然充满了广阔的空间有待开拓。

 

最高日出900杯,咖啡馆都在试水的创意风潮,能火多久?

Patient 发表了文章 • 3 个评论 • 190 次浏览 • 2020-07-15 18:28 • 来自相关话题

不可阻挡地,创意咖啡的风潮正在席卷咖啡圈。有的品牌靠卖创意咖啡,日出品900杯;有的品牌主打创意咖啡模式,1天营业额最高万。星巴克、鹰集等连锁品牌,还在不断涌入、试水。但这个模式究竟怎么样呢?靠创意咖啡,10平 ...查看全部

华福证券融资融券不可阻挡地,创意咖啡的风潮正在席卷咖啡圈。

有的品牌靠卖创意咖啡,日出品900杯;有的品牌主打创意咖啡模式,1天营业额最高万。星巴克、鹰集等连锁品牌,还在不断涌入、试水。

但这个模式究竟怎么样呢?

靠创意咖啡,10平小店最高日出900杯

创意咖啡的风潮正在愈演愈烈。

华福证券融资融券韦寒夜在咖啡行业有一定的知名度,骑着自行车在北京胡同走街窜巷卖咖啡,是他留给很多人的印象。

去年,他接手了一家位于北京三里屯的BERRYBEANS 咖啡馆,不到10平米的面积,最高日单出品900杯创意咖啡。

这家店的菜单上,鲜榨椰子冰拿铁、泥煤威士忌冰摩卡等创意类调饮咖啡占了大多数。

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椰子冰拿铁是招牌产品

禹超是DoubleWinCafe的创始人,目前17家店日均出品400杯,销量高的门店1天营业额最高万元。

华福证券融资融券同样地,他用卖奶茶的方式做咖啡,产品上直接定位调饮类产品,销量TOP10产品里有7款都是特调咖啡,爆款柠檬叶冰拿铁一直稳居销量前3名。

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柠檬叶冰拿铁一直稳居销量前3名

华福证券融资融券在以精品咖啡特色闻名的鹰集咖啡,据创始人王骏桃介绍,目前菜单上也有近10款稳定供应的创意饮品,常常新品推出当天就会卖断货,还会逐步加大这个投入。

“我们品牌的销量和利润来源主要是靠创意咖啡。”长沙开了5家店的仰望咖啡老板李成汉说,从两年多前开店之初,他就开始卖创意咖啡产品。

“最开始我们走高端路线,做比赛类型的创意咖啡,一杯定价58、68元,一天常常就只能卖一杯。后来我换了个思路,把创意咖啡拉到平价的维度,目前主要利润就来自于创意咖啡,能占到营业额的70%。”

2018年,上海的OPS咖啡受到关注,不卖常规的拿铁美式、全做创意饮品的模式吸引同行前去打卡体验。星巴克去年夏天推出的8款“玩味冰调”产品,也有对咖啡饮品的创意组合。瑞幸的菜单上,陨石拿铁等一直是销量不错的产品。

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靠创意饮品吸引顾客的OPS咖啡

华福证券融资融券逐渐地,加入水果等更多食材、强调创意玩法和口感好喝的创意咖啡,在咖啡圈里流行开来。从大连锁到小门店都会上几款,吸引顾客尝鲜。

华福证券融资融券到了今年,创意咖啡的势头更盛,根据CTI的统计,最近的一个月,上海开出40多家咖啡馆,其中很多都把创意咖啡作为特色推出。

华福证券融资融券一些咖啡馆老板,将创意咖啡定义为咖啡圈子里的又一新风潮,似乎不推就跟不上潮流了。但它能流行多久呢?爆红之下,似乎也隐藏许多痛点。

打卡晒朋友圈之后,消费热情靠什么驱动?

创意咖啡是极容易火的。

华福证券融资融券韦寒夜的店最早是在抖音上爆红的,创意咖啡好玩、高颜值的设置符合社交媒体拍短视频的呈现。

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几十万的点赞,让berrybeans最早在抖音爆红

“可能在小姐姐眼里,创意咖啡和奶茶的产品没有差别,30块钱/杯完成晒照片的功能。客人都希望花10块钱买到30元的东西,给他们的感受是超值的。还有自媒体为满足读者需求,发掘好的玩法,带来曝光。”韦寒夜说。

华福证券融资融券从产品呈现的角度来看,创意咖啡和茶饮一样,颜值高、互动性强,还能突破咖啡一直以来“苦、难喝”的印象,带给消费者新的增量。

“开店就像演节目,演得精彩、有趣,超越消费者预期,才能让他们喜欢看、常来,创意咖啡符合这样的特质。”据韦寒夜介绍。

但创意咖啡,似乎并不能解决新消费者增长瓶颈的问题。

在李成汉的经验里,创意咖啡带来的消费增量,没有想象的那么高。

华福证券融资融券“我们大部分到店消费创意咖啡的顾客,是被星巴克、瑞幸教育过、对咖啡有认知的。创意咖啡让他们觉得‘原来咖啡还可以这样’,打开一个新世界的大门。但纯新客并不多。”李成汉说。

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到店消费创意咖啡的顾客,是对咖啡有认知的

流行于上海北京等一线城市的创意咖啡,在当下的咖啡市场环境里,下沉也面临难题。

大卫田咖啡是位于三线小城新乡的咖啡馆,老板也一直关注创意咖啡的动态,但迟迟没有推出。

在他看来:“新乡还是太小,10个人里6个明白拿铁是什么已经很不错了,再弄一些其他新鲜玩意,不利于小城市的咖啡发展。在3线城市卖咖啡,更好看的包装、更低的价格和好喝,才是对“饮品”接受度比较高在意的三个点。”

让咖啡出圈,换一种方式被接受,或许是创意咖啡更大的价值。“破圈能不能形成风潮,取决于他们愿不愿意买第二杯。”韦寒夜说。

研发不易,创意门槛怎么迈过去?

创意咖啡最难的地方就是创意,研发的门槛比想象中要高。

快上新、多创意的特性,让追求标准化、稳定性的大连锁品牌难以大幅度追风。

而在小咖啡馆范畴内,流动性一直很大——许多人抱着梦想入场、搞装修、玩情怀,最后因经营不善、失意收场。

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华福证券融资融券 许多人抱着梦想入场,最后因经营不善失意收场

华福证券融资融券但实际上,创意咖啡的研发需要深厚的经验积累,“创意咖啡的制作,需要对市场有足够的判断和感觉,了解更多的食材,并且具备和供应链的整合能力。”韦寒夜介绍。

他会经常学习很多甜品、调酒类的课程。“这些课会让我从咖啡的思维圈子里跳出来,甜品告诉我事物之间的配搭是有逻辑的,对产品做装饰的理念是调酒里面有的,这些都对创意咖啡的研发有帮助。”

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华福证券融资融券对产品做装饰的理念是调酒里面有的

华福证券融资融券李成汉也常常多跑多看,寻找创意来说,也增加更多对食材的认知。作为新事物出现的创意咖啡,还没有完善的研发体系,研发者常常需要通过经验的积累逐渐建构自己的体系和专业度认知。

华福证券融资融券对很多新开店的老板来说,积累的过程太漫长了。

同质化现象显现,产品壁垒在哪里?

创意咖啡的同质化现象也在显现。柠檬柑橘类产品多家都在卖,杯子上放个串串的形式也频频出现。

在广东地区开店的索尔咖啡,最近也在主推创意咖啡,据其创始人介绍:“我们研发一款新的创意咖啡,需要研发、市场、采购整个团队聚在一起,先确定个研发方向,大家把想法抛出来,头脑风暴。”

在王骏桃看来,对于精品咖啡的线下门店,咖啡饮料化,会是下一个趋势。“但饮料化不是换个糖浆、换个出品方式,前提是专业到底,再往回拉,从极致专业化再到专业大众化。” 

但很多个体开店的门店,不具备这样的能力。个人创意能力的不足,就导致同行抄袭模仿的现象出现,另外供应商提供创意开发业务,也容易让各家产品越来越像。

创意咖啡最大的差异化就是产品,对想要靠创意咖啡突围的品牌来说,需要在产品上建立壁垒。

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华福证券融资融券创意咖啡突围,需在产品上建立壁垒

“我们全部创意咖啡都是自己研发的,为了避免复制、提高门槛,我们对原材料要求很高,会找国外供应商,发现市场上难流通的原材料。”李成汉说。

华福证券融资融券护城河就体现在研发上,研发能力是基础门槛,还要懂市场需求、找到供应链的壁垒,形成感官体系和对市场认知。

结语

华福证券融资融券靠烧脑力和创意的咖啡,未来能走多远。至少现在还没有规模化的连锁品牌出现。

但从把创意咖啡做成吸睛的营销玩法,到越来越多品牌把创意咖啡做成主打模式,在很多的从业者心中,目前这还是一个可以抓住试试的机会。

“创意咖啡只是咖啡品类的一个分支,不能代表整个咖啡行业。但是任何一个小的分支都是可以做精做细,并且积累更多的用户,给整个大品类增分。这样才能让咖啡真正的融入消费者的生活,成为必需品。”禹超说。

在韦寒夜看来,如同热带雨林一样多样的咖啡市场中,创意咖啡是参天大树还是稀有物种,需要有优秀的品牌引领发展。

而至于创意咖啡规模化下要解决的研发、管理类问题,韦寒夜说,“有质量的扩张需要智慧和更高的难度,前提还是消费者的复购是不是充足。”

 

挂耳咖啡:小耳朵里装着大市场

箫声巷陌 发表了文章 • 2 个评论 • 345 次浏览 • 2020-07-13 17:17 • 来自相关话题

随着近年来中国咖啡市场加速崛起,越来越多的咖啡品牌开始提供精细化的产品类别和服务。数据显示,近几年出现的挂耳滤挂咖啡规模增速突出,被认为是咖啡品类下增长的一大风口,吸引了咖啡大牌如雀巢、星巴克等,以及众多新兴品牌如三顿半、瑞幸、永璞等。 ...查看全部

随着近年来中国咖啡市场加速崛起,越来越多的咖啡品牌开始提供精细化的产品类别和服务。数据显示,近几年出现的挂耳滤挂咖啡规模增速突出,被认为是咖啡品类下增长的一大风口,吸引了咖啡大牌如雀巢、星巴克等,以及众多新兴品牌如三顿半、瑞幸、永璞等。

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  有业内人士认为,随着消费升级加之新零售概念的催化,咖啡行业在中国走出了新模式,咖啡消费品类也越来越丰富。在挂耳咖啡这一细分品类市场上,大品牌以雄厚的资金不断布局,小品牌以品类创新为导向力求突围,未来市场将异常火热。

  咖啡市场按下加速键

华福证券融资融券  国内咖啡市场火热,无论是现磨、即饮、速溶咖啡品类都出现很多新玩家。不止瑞幸、三顿半这些“网红”咖啡品牌,便利蜂、中石化易捷这些便利店也加入了咖啡大战。在资本市场,可口可乐跨界联合COSTA、雀巢联手星巴克非门店渠道,都铆足了劲要在咖啡品类中争夺咖位。究其原因,国内咖啡市场正在经历一个量变到质变的过程,咖啡市场的增长速度快、空间大,各大企业都急于抓住此次机会。

华福证券融资融券  据鲸准研究院数据显示,我国咖啡消费量2011—2017年的复合增长率为,呈快速增长模式。中投顾问发布的《2020—2024年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》显示:中国人均咖啡消费量杯,预计到2023年达杯,即使人均消费量达到美国水平的10%,那也将是一个巨大的市场规模。

  咖啡市场规模大,消费场景、消费需求多样化,也导致国内咖啡多种业态百花齐放,推动咖啡市场在短期内呈现大爆发状态。近年来,现磨、即饮、速溶咖啡品类新品牌、新产品的上市动作频发,整个咖啡市场被点燃。而之所以咖啡市场出现如此多的变化,一方面是消费需求升级,另一方面是品牌方在资本加持下给出了新的解决方案,刺激消费需求转化为行动。

  中国食品产业分析师朱丹蓬表示,目前咖啡消费的三个层次可分为高档、中档、低档,但随着行业继续扩容,还会裂变成为几个不同的消费层次———超高端、高端、中端、低端,咖啡消费人群越来越细分,越来越集中,会给整个中国的咖啡市场带来新的活力。

  从碳酸咖啡、精品咖啡再到手冲咖啡,咖啡市场的各大玩家都在通过对咖啡品类持续深耕、抓住细分市场、把握行业发展趋势、扩充客户群来杀出重围。但随着工作与生活节奏的变化,咖啡从小资生活的代表慢慢回归其功能属性提神,而原有的速溶咖啡风味不能满足需求,现磨咖啡单价偏高,供需产生分裂,给了挂耳咖啡机会。

  以高性价比成为咖啡新选择

  挂耳咖啡起源于日本,相比速溶咖啡与现磨咖啡,挂耳咖啡属于一个历史并不长的咖啡产品形态,主打便利性,不需要专业的冲泡器具或者咖啡机器就可以很方便做一杯咖啡,近年在国内咖啡市场能够流行起来,很大原因是精品咖啡的流行,挂耳咖啡主打兼具便利性和高品质咖啡两大特点。

  据凯度消费者指数食品饮料数据显示,截至去年11月,虽然即饮咖啡整体销售额不到现制咖啡的1/6,但同比呈超过10%的双位数增长,远高于整体包装饮品的增速。占据中国咖啡消费市场70%的速溶咖啡,也同样存在机会。从消费场景来看,挂耳咖啡比现磨的更方便,口感上往往又胜出传统速溶咖啡一筹,可以迎合一部分咖啡爱好者居家、办公场景下的需求。

华福证券融资融券  受疫情影响,线上咖啡今年站上风口。“天猫平台整个咖啡类目的大盘,疫情期间搜索量增长80%,销量增长50%—60%,疫情后实现了超100%的增长,其中增速最快的是精品速溶品类,销量同比增长超1000%。”天猫咖啡冲调类目负责人涂伟城表示。

  布局挂耳咖啡的品牌增速也很明显。三顿半去年实现了过亿元的营业额,接连获得资本融资。扎根供应链的永璞,截止到今年5月份,天猫店铺已实现3000万元的销售额。去年刚刚崭露头角的时萃,以小甜圈挂耳圈粉无数。同时,隅田川、Tastelab小T咖啡、柯林等在线上起家以便携为主的咖啡品牌,其挂耳咖啡线上销量都取得了不同程度的增速。

  有业内人士表示,随着咖啡消费品类越来越丰富,逐渐从咖啡粉、速溶咖啡向滤挂咖啡、咖啡液等新品类进阶。挂耳咖啡具备比速溶好喝健康、比现磨便捷、比咖啡店外带咖啡便宜,能够成为满足生活或职场的高性价比咖啡新选择。

  小众产品如何扩大市场

  无论是升级后的速溶咖啡如三顿半,还是挂耳咖啡炭仌、甜甜圈咖啡时萃,主要争夺的依然是速溶咖啡的消费群体。数据显示,当前国内速溶咖啡占据咖啡整体市场84%以上,现磨占16%,与国外恰好相反。而从速溶咖啡到现磨咖啡,挂耳咖啡可以作为过渡态,即饮咖啡作为补充型产品,发挥不同的作用。

华福证券融资融券  挂耳咖啡市场虽然还属于起步阶段,但以精品咖啡作为发展方向,空间很大。因此,各大食品饮料企业都铆足了劲,在咖啡市场中争夺红利。

华福证券融资融券  有业内人士分析,目前咖啡消费者分为转移其他品牌的消费者与开发品类新用户。品牌转移可以从不同子品类之间转移,也可以从同品类不同品牌中转移。消费者在不同场景中会选择不同的产品形成品牌转移。消费品牌发生转移无外乎两个原因:更划算、更好喝。更划算聚焦在性价比,更好喝聚焦在品质。

华福证券融资融券  挂耳咖啡比速溶咖啡风味更优,比现磨价格更低。在品牌转移上,既可以引导原雀巢、麦斯威尔等速溶咖啡消费者消费升级,引导其了解咖啡文化、咖啡生活,更乐意去品味不同烘焙、不同产地咖啡豆的微妙差异;对于现磨咖啡用户,传播产品的性价比优势,传递挂耳咖啡手冲操作参与感,引导用户尝试及持续购买。

华福证券融资融券  而对于开发新用户,则需要选对合适的场景与人群尤为重要,消费需求程度、可承受价格,咖啡品类消费频次以及周围人的消费水平可能带来的影响。目前,挂耳咖啡常规的单包价格在5—9元左右,相当于一瓶饮料的价格,符合白领、学生等群体日常消费水平。而咖啡香味浓郁,让这些消费群体体验到咖啡的本真滋味。

华福证券融资融券  朱丹蓬曾表示,咖啡的消费场景,消费习惯等,无疑是快消行业中极具多样性的。在群雄逐鹿的咖啡市场,去同质化必将成为竞争的关键词。门店现磨咖啡的增长带动了中国咖啡消费市场的扩大,除了本身就比较成熟的速溶咖啡有了升级机会之外,挂耳咖啡有着不错的市场切入机会。

 

女人常喝咖啡会胖吗

Patient 发表了文章 • 3 个评论 • 262 次浏览 • 2020-07-13 16:51 • 来自相关话题

生活中有很多的朋友都会喝咖啡,在你上班犯困或者是晚上复习犯困的时候都会选择喝杯咖啡来提提神。咖啡的功效多,但不少人都认为喝咖啡会变胖,真的是这样吗?带着这个问题一起去聊聊配资公司 咖啡的那些事情。        &nbs ...查看全部

生活中有很多的朋友都会喝咖啡,在你上班犯困或者是晚上复习犯困的时候都会选择喝杯咖啡来提提神。咖啡的功效多,但不少人都认为喝咖啡会变胖,真的是这样吗?带着这个问题一起去聊聊配资公司 咖啡的那些事情。                                                      

s4519918686913536.jpg华福证券融资融券                                               

爱喝咖啡会不会变胖                                   

华福证券融资融券不少的网友表示咖啡会导致肥胖的出现,其实这是片面性的。咖啡会不会变胖要看看选择的是什么类型的咖啡。如果说你选择的是速溶咖啡,再加上缺乏运动,那么肥胖自然就会找上门来。因此这类的咖啡有着大量的白砂糖还有奶精。这会导致摄取的热量过高,当转化成脂肪时就会造成肥胖的出现。如果说你选择的是黑咖啡,那么不会导致肥胖反而会帮助减肥哦。                   

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咖啡的功效

第一:提神

华福证券融资融券我们都知道多数人都是用咖啡来提神的,那为何有提神效果呢?其实因为咖啡中有着不少的咖啡因,这种因素可以导致神经中枢活跃起来,从而达到了缓解疲劳,提神的效果。

第二:护眼

上班族适当的喝点咖啡也可以保护好眼睛哦,因为咖啡中含有嘌呤生粉,这种营养可以帮助保护眼睛,减少干眼症的出现哦。

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第三:抗氧化

其实咖啡中含有的营养素还是不少的,其中就是有不少的抗氧化物质,帮助减少自由基的堆积,让你可以美容还能保护好心血管的健康哦。

华福证券融资融券你是否有喝咖啡的习惯呢?相信多数的上班族都是会喝咖啡提神的。小编提醒,不要担心喝咖啡会发胖吗?选择对的咖啡不仅仅不会发胖而且还有不少的好处哦,比如说保护眼睛或者是抗氧化等等,因此建议朋友们在日常中可以适当的喝点咖啡哦。

 

茶知识普及,咖啡因有多神奇?

Alone 发表了文章 • 4 个评论 • 198 次浏览 • 2020-07-13 16:28 • 来自相关话题

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力,临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销,因此,咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。如果单独品尝咖啡因,就是茶中的苦味,带些 ...查看全部

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力,临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销,因此,咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。如果单独品尝咖啡因,就是茶中的苦味,带些微涩感。

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咖啡因在植物与动物的用途。

 

咖啡因存在植物当中,是一种杀虫剂,当昆虫服用过多咖啡因时,会因麻痺而死亡。

华福证券融资融券当人类服下咖啡因时,是一种中枢神经兴奋剂,会令人精神亢奋,神清气爽。效果因人而异。

 

茶碱是什么?

 

茶碱是咖啡因的衍生物,除了人体代谢咖啡因产生之外,也存在茶中,作用与咖啡因类似。茶碱(Theophylline)可使平滑肌张力降低,呼吸道扩张;可促进内源性肾上腺素、去甲肾上腺素的释放,气道平滑肌松弛;抑制钙离子由平滑肌内质网释放,降低细胞内钙离子浓度而产生呼吸道扩张作用。坊间常说,茶泡太久茶碱会溶出太多,听起来很可怕,事实上是咖啡因溶出太多。

解决方法包含:

①冲泡时间不易太长。

②置茶量少一点。

③冷泡。

 

 茶与咖啡哪个咖啡因比较高?

 

华福证券融资融券一杯240ml咖啡中咖啡因含量约在130-140mg,一杯240ml茶约15-50mg。

 

什么茶的咖啡因比较低?


首先,茶叶中的咖啡因是比较稳定的物质,不会因为发酵程度的不同而有大的变化。

所以茶叶中的咖啡因含量主要取决茶叶鲜叶中咖啡因的含量,生长环境、茶树品种、采摘季节等是影响咖啡因含量的因素。正常情况下,嫩叶比老叶含量高,夏茶比纯茶高,并且在泡茶的时候,第一泡茶,咖啡因可以溶出60%-70%。



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(茶叶烘焙机表面所累积的咖啡因,一开始是纯白晶体,过一段时间会变深色。)

 

如果茶没有咖啡因会比较好吗?

 

茶与咖啡因有如酒与酒精,如茶无咖啡因,喝起来欠缺滋味,没劲。

就像是没有气的雪碧。

华福证券融资融券                                             

咖啡因与胃痛。

 

喝咖啡会引起胃酸逆流,喝茶偶尔也会,这是因为咖啡因会使胃酸分泌,引起不适感。

 

华福证券融资融券该怎么办?挑选咖啡因含量低一点的茶。如:

①烘焙过的茶。

华福证券融资融券②叶子成熟度足够的茶。

③小叶种茶。

 

或是吃饱再喝茶。

 

华福证券融资融券茶叶烘焙过程中的咖啡因术语|起狗毛?

 

焙茶时我们常说会焙到‘起狗毛’,这是指茶叶在长时间或是高温烘焙下会让茶叶内的咖啡因升华,而附着在茶叶表面会是茶叶外的物体上。那白白的结晶就是纯度相当高的咖啡因。在烘焙工厂的天花板,那厚厚的一层白色绒状物不是灰尘,是厚实的咖啡因结晶。

 

华福证券融资融券茶叶上的白色粉末就是起狗毛(咖啡因)。

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华福证券融资融券 咖啡因让人睡不着?

 

华福证券融资融券咖啡因是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力,会刺激脑部的中枢神经系统,延长脑部清醒的时间,使思路清晰、敏锐,且注意力较为集中,可提高工作及学习的效率,少量的咖啡因可使人精神振奋,心情愉快,纾解忧郁的现象

 

占据我国咖啡市场份额83%的速溶咖啡, 与现磨咖啡相比有哪些区别?

斜月吟风 发表了文章 • 4 个评论 • 232 次浏览 • 2020-07-12 20:37 • 来自相关话题

速溶咖啡先将烘焙好后的咖啡豆磨成细粉,在高温下批量进行萃取,将咖啡的可溶性物质最大程度萃取出来。然后将萃取的咖啡液进行脱水干燥,得到最终的速溶咖啡颗粒。

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现磨咖啡是通过将处理好的咖啡生豆使用烘焙机烘成熟豆,然后研磨成粉末颗粒状后,使用咖啡器具进行制作。

主要区别

1. 咖啡豆品质不同

- 速溶咖啡:绝大多数使用罗布斯塔咖啡豆。

华福证券融资融券- 现磨咖啡:绝大多数使用阿拉比卡咖啡豆。

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两者的区别在于:阿拉比卡咖啡豆种植的海拔更高,酸度与甜度较高,风味上层次感更好,咖啡因较少。罗布斯塔咖啡豆种植的海拔更低,苦味较高,风味较为单一,咖啡因含量是阿拉比卡的2-4倍。

2. 咖啡香味不同

华福证券融资融券- 速溶咖啡:人工香味为主

华福证券融资融券- 现磨咖啡:咖啡豆天然香味

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速溶咖啡在制作过程中咖啡的香味几乎没有,我们所能闻到的咖啡香味几乎都是人工后加入的香味;咖啡豆在磨成咖啡粉后,香味扑鼻,这种香味是咖啡豆在烘焙后天然的香味。

3. 价格不同

华福证券融资融券- 速溶咖啡:可以大批量流水线制作,所使用的咖啡豆成本较低,所以整体售价便宜。

- 现磨咖啡:使用烘焙机小批量烘焙,所使用的咖啡豆成本较高,所以整体售价较高。

冲煮区别:有无滤纸

华福证券融资融券-速溶咖啡:直接使用热水冲就行,无需过滤。

-现磨咖啡:无论使用哪种制作方式,要想喝到干净无渣的咖啡液,最终都是需要将咖啡粉过滤掉的。

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常见的制作方法中:

手冲咖啡/爱乐压/挂耳包:滤纸过滤

虹吸咖啡/法兰绒:滤布过滤

法式压滤壶/意式咖啡机:金属网过滤

有无滤纸是两者在冲煮上的根本区别。速溶咖啡就好比小时候我们喝的奶粉一样,味道全部浓缩在粉末颗粒中,只需要热水冲冲就可以释放出味道。而冲煮现磨咖啡时,并不是要将其中全部的可溶性物质萃取出来,最佳的咖啡萃取区间是咖啡豆重量的18-22%,这样制作出来咖啡风味最为平衡。

华福证券融资融券速溶咖啡会有消费者认为长期饮用不健康。让速溶咖啡背上骂名的其实是在二战时期,全球速溶咖啡的需求量逐年暴增。一些不法分子为了得到最大的利润,便在速溶咖啡中加入了劣质的化学香料、奶精、糖球等其他不利于健康的成分。

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日本女仆咖啡厅解密!宅男的快乐天堂太神奇

小情绪 发表了文章 • 3 个评论 • 260 次浏览 • 2020-07-10 20:41 • 来自相关话题

华福证券融资融券在许多日剧日漫中,会出现的很多校园活动搞成女仆咖啡的场景。其实在现实中,这也是日本宅文化的一种,在日本还是比较盛行的。

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说到女仆咖啡厅,简单来说就是,女服务生们会穿着黑色衣料和白色围裙组成的女仆装,在咖啡厅里为顾客服务,把顾客视为如同在私人住宅中的主人一般。

这些女服务生往往是年轻、可爱且有吸引力的少女。制服的样式和颜色也常因隶属不同店家而有所不同,较常见的差异包括在缎带、头饰等,或者是另外戴上猫耳等额外的配饰。

当我们走到东京的秋叶原、涩谷、大阪的日本桥华福证券融资融券等次文化比较发达,动漫类商店聚集的地方,就能看见不少在大街发传单的“女仆”,百分百吸晴。

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华福证券融资融券不过,配资公司 女仆一词,最早是来源于英国,当时指的就是负责各种家务的劳动者。

华福证券融资融券欧洲典型的女仆服,即围裙+女仆头巾,连衣裙通常为黑色。跟我们现在所见的差不多。

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到了地球另一端的日本,伴随着明治维新之后日本社会的文明开化,上流阶层开始模仿欧美国家的生活方式,女仆这个市场也应运而生。

而今天受人追捧的咖啡厅女仆,其实一开始也并不具备萌属性,她们只是作为咖啡厅文化的附属。

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大正时期受雇于餐厅的女仆

华福证券融资融券1998年8月,第一家可体验女仆服务形式的咖啡厅店面,是由著名ACG内容提供厂商Broccoli为了在东京角色展上推广成人游戏《欢迎来到Pia Carrot!!》而设置的。

Broccoli让一群女服务生穿着游戏中的制服,为前来参观的观众提供食物和饮料的销售。

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华福证券融资融券借着这个cosplay企划获得的一致好评,Broccoli在秋叶原开设了期间限定的Pia Carrot咖啡厅。后来还适时地开展了常设咖啡厅。

2001年,Broccoli将咖啡厅的经营权转让给了专业制作、贩卖Cosplay服装的公司COSPA。

COSPA将店铺更名为「Cure Maid Café」日本第一家真正意义上的女仆咖啡厅就此诞生。这也让之后许多游戏或动画、成人男用飞机杯等以类似的方式进行推广。

比较知名的二次元飞机杯类产品就有,双子乙女、对子哈特千美、等等

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被赋予了萌属性的女仆咖啡厅,除了有可爱的萌妹子,店内的各种装饰,商品和服务也是非常萌。

华福证券融资融券需要注意一下的是,女仆咖啡厅有个入店基本费用,平均在500日元左右。不管进店消不消费,只要踏进这个门就得给的。

华福证券融资融券一般一进门,女仆都会鞠躬问好:「ご主人様,お帰り」(欢迎回来,我的主人/小姐),姿势动作都是最标准的模样。

在整个体验中,女仆们高八度的声音+各种中二魔法+不断地夸奖+异常高涨的热情,让顾客主人们处在一种堪比外星的世界观里。

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初次体验的好奇宝宝可能会解锁竹内凉真同款反应。

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这时候,羞耻心什么的也不需要了,跟着这个设定,跟女仆小姐姐一起互动就对了。

华福证券融资融券那么一旦接受这个设定,坐下来之后就可以点餐了。

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女仆咖啡厅最常规的食物便是蛋包饭了。除此之外还有小点心、冰淇淋、鸡尾酒和其他甜点饮料等。

华福证券融资融券普通的饮料价格在500~700日元左右,酒精类饮料是在600~900日元左右,简餐价格为1000日元起步。

华福证券融资融券在餐前,女仆会和客人们一起喊可爱的口号和做可爱的动作来增加食物的美味度和萌力。

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她们通常还会另外在客户的菜色上赋予可爱的装饰,用糖浆或是番茄酱等,在甜点和蛋包饭上面画可爱的脸蛋、动物或者是心。

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在女仆咖啡厅里,这些食物都是可以拍的,但是和萌萌的女仆们拍照需要支付额外的费用。

一张小张的拍立得,价钱在1000日元左右。也有女仆店会把拍照费用包含在餐费里打包出售。

在拍立得上,有些女仆还会用马克笔在上面签名涂鸦,签上桃心或者小猫,送来作纪念。

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吃吃喝喝拍拍照之余,顾客还可以和女仆们玩玩游戏,或者看女仆们来一场现场舞台表演等一些娱乐活动。这些也是收费的。

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华福证券融资融券在所有的互动过程中,你需要记住的几点:

1.不能有任何出格的身体接触;

2.不能随意拍摄店铺和女仆;

3.不能死缠烂打地打听女仆的配资开户 方式或私生活。

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通常顾客在店里待的时间会有一定的限制。因为很多女仆咖啡厅实施的是时间制,一般一个小时左右的时间到了后,就要结账离店了。

华福证券融资融券如果还想再坐一会的话,可以再点一杯饮料或者食物,不过部分热门店铺也可能对延长点单的次数有所限定。

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华福证券融资融券因为女仆咖啡厅的属性,到这里来消费的顾客大多数都是动漫迷。并且大体上还是日本人比较多,外国人很少。

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华福证券融资融券当然,除了这种强调互动的娱乐型女仆店。在日本还有还原英国女仆的古典型女仆店、提供喝酒氛围的酒吧类女仆店,这是比较常见的一些类型。

另外,还有一些比较有特色的女仆咖啡厅,比如战国主题的女仆店、设定是傲娇腹黑的女仆店等等......

华福证券融资融券以及之前受到关注的,挑战传统审美的胖女仆咖啡厅、平均年龄70岁的奶奶级女仆咖啡厅。

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与女仆咖啡厅相对的,还有一种是专门为女性而打造的男仆咖啡厅男执事咖啡厅

把帅气小哥们变成自己的侍者,圆你豪门大小姐的梦

 

浙江青田县:加大“咖啡+”产业扶持 推进咖啡文化小镇建设

Triste 发表了文章 • 1 个评论 • 297 次浏览 • 2020-07-09 23:00 • 来自相关话题

5月底以来,青田县按照市政府提出“促进咖啡消费 打造时尚丽水”的工作要求,结合培育建设青田咖啡文化小镇的实际,推出了“咖啡进机关”活动。如今,通过一个多月来的加快推进,一套又一套的咖啡设备相继在许多乡镇(街道)、机关事业单位及国有企业“安家落户”,受到了 ...查看全部

华福证券融资融券5月底以来,青田县按照市政府提出“促进咖啡消费 打造时尚丽水”的工作要求,结合培育建设青田咖啡文化小镇的实际,推出了“咖啡进机关”活动。如今,通过一个多月来的加快推进,一套又一套的咖啡设备相继在许多乡镇(街道)、机关事业单位及国有企业“安家落户”,受到了广大干部职工的欢迎和好评。

近日,在青田县财政局的职工之家,书屋一角建起了一处“咖啡文化角”,里面的咖啡设备一应俱全,可提供意式浓咖、卡布奇诺、冰咖等各色各样的咖啡。今年以来,青田县财政局围绕“咖啡文化角”做足文章,把书香文化与咖啡文化结合起来,积极完善咖啡设备,并组织相关知识培训,让每一位财政干部在看书休息之余都能喝上一杯正宗的咖啡。

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华福证券融资融券正值午休时间,青田县财政局干部陈怡与同事一起坐在职工书屋看着书、喝着咖啡。“咖啡也是我们侨乡的一个特色产业,自从书屋装上了咖啡机,不仅让每一位干部都能喝上各色各样的咖啡,而且大大提升了书屋的品位。现在每到午休时间和假期,干部们都在这里静静地看着书,喝喝咖啡,这真的是一件非常享受的事情。”陈怡说。

华福证券融资融券与陈怡一样,书屋有了咖啡机后,青田县财政局干部王璎璐也对咖啡有了更深入的了解。她说,这次的咖啡进机关活动非常受大家的喜欢,她也希望单位在完善设备的同时,能多组织一些咖啡培训活动或者组建咖啡兴趣小组等,让干部在喝咖啡的同时,也能更懂咖啡,营造一个温馨美好的咖啡文化职工之家。

华福证券融资融券在侨乡进口商品城集团有限公司,原本空荡荡的茶水间里装上了一台咖啡机。今年以来,作为进口商品的主管公司,商品城集团积极推动各项促消费工作,而咖啡进机关活动仅是其中一项内容。除此之外,他们还结合丽水“绿谷分”、疗休养消费券等福利,深入开展咖啡、红酒等进口商品的促消费工作。

记者从青田县文化和广电旅游体育局了解到,咖啡进机关活动是青田县促进咖啡消费的一项主要举措。5月底以来,青田县进一步加大“咖啡+”产业融合业态的扶持力度,围绕“可采购、可接待、有配送、有服务”的目标,在全县上下掀起了一股咖啡进机关的热潮,积极推动形成以咖啡为特色的时尚消费、夜间消费、文化消费,加快构建以“咖啡文化小镇”为核心的特色文旅消费转型升级模式。

“我们积极鼓励条件允许的乡镇(街道)、机关事业单位、国有企业参与‘咖啡进机关’活动。”青田县文化和广电旅游体育局党组书记、副局长虞向国表示,目前,“咖啡进机关”活动还在有序推进,预计于7月底前完成。接下来,他们还将积极落实青田咖啡logo商标以及防洪堤和临江东路段的咖啡摊位外摆,并加快完成咖啡之窗博览馆的对外展览和咖啡拉花大赛、咖啡音乐节、咖啡进口博览会等筹备工作。通过这一系列活动,有效带动咖啡产业的快速发展和壮大,最终将咖啡产业培育成为青田特色产业。

 

越南和印度尼西亚咖啡市场平静

梦幻谱写 发表了文章 • 2 个评论 • 286 次浏览 • 2020-07-09 22:58 • 来自相关话题

由于缺少咖啡豆现货,越南国内咖啡贸易基本停滞,而印度尼西亚国内咖啡价格因供应继续增加而出现下跌。在越南最大的咖啡种植区——中部高原产区,当地咖农正以每公斤32,000越南盾(约合1.38美元)的价格出售咖啡豆,与上周持平。一位 ...查看全部

华福证券融资融券由于缺少咖啡豆现货,越南国内咖啡贸易基本停滞,而印度尼西亚国内咖啡价格因供应继续增加而出现下跌。

华福证券融资融券在越南最大的咖啡种植区——中部高原产区,当地咖农正以每公斤32,000越南盾(约合1.38美元)的价格出售咖啡豆,与上周持平。

华福证券融资融券一位位于中部高原产区的贸易商表示,“目前几乎没有咖啡现货了,所以我们不能够在当前作物年度的剩余时间里再签订新的出口合同来交货。”

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当前的2019/20咖啡年度将在9月底正式结束,咖农将在10月开始新的采摘。

同时,当地贸易商还表示,“目前的国际期货价格仍然太低,只有在超过1250美元时,咖农才能够获利。”

越南贸易商为9月合约提供了5%的黑色破损二级碎罗布斯塔,每吨升水200美元,低于上周的240美元。

与此同时,据印度尼西亚楠榜省一位贸易商称,本周印尼苏门答腊罗布斯塔咖啡豆的价格较9月合约升水300美元,低于上周的340美元。

华福证券融资融券该交易商称,由于供应增加有助于压低价格,同时美元兑印尼盾走强抵消了国际价格下跌部分。

贸易商补充说:“本周供应增加了,与前几周相比,我们收到的咖啡豆翻了一番。”

华福证券融资融券当地贸易办公室上周三公布的数据显示,6月份印尼从其位于苏门答腊岛的楠榜省出口了14,172吨罗布斯塔咖啡豆。

 

茶与咖啡到底哪个更好:从量化指标分析

horizon 发表了文章 • 0 个评论 • 260 次浏览 • 2020-07-09 22:35 • 来自相关话题

茶与咖啡是人们日常都喜爱的饮品,有的人爱喝茶,有的人爱喝咖啡,茶与咖啡风味各不相同,但绝对是全世界人都会选边站的。到底是喝茶好还是喝咖啡好呢?争议可能一直都没有停止过。那么今天我们就用量化的数据来分析到底哪个好。 ...查看全部

茶与咖啡是人们日常都喜爱的饮品,有的人爱喝茶,有的人爱喝咖啡,茶与咖啡风味各不相同,但绝对是全世界人都会选边站的。

到底是喝茶好还是喝咖啡好呢?

华福证券融资融券争议可能一直都没有停止过。

华福证券融资融券那么今天我们就用量化的数据来分析到底哪个好。

从口味上讲,实在是众口难调,小编梳理了各种科学文献,查找这两种饮品对我们身心健康产生的实际量化影响。


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茶与咖啡功效对比


NO.1提神作用

华福证券融资融券不管是喝茶的还是喝咖啡的人,摆在第一位的绝大多数是提神功能。

咖啡因是很多人选择这两种饮料的主要原因;当我们早晨醒来依旧感觉困乏时,它可以充当我们身体引擎的润滑油。单纯从成分来看,咖啡在这方面遥遥领先:一杯茶的咖啡因含量约为一杯标准的发酵过滤咖啡的一半,前者为40毫克,后者为80至115毫克。然而,这未必能反映真实的提神作用。

华福证券融资融券有一项小规模的研究显示,当志愿者早晨喝过了茶或咖啡后,这两种饮料在随后的时间内产生的提神作用非常相似。尽管这项研究完全依靠志愿者自己报告的感受,但反应时间等更加客观的指标同样未能显示出明显差异。事实上,当你大量饮用茶水,使之达到与咖啡等效的强度时,提神作用反而更加明显。

科学家就此认定,咖啡因含量并不能反应全貌:我们的预期或许也会对自身感受产生影响;也有可能是因为我们喜欢的味道和气味唤醒了我们的意识。

结论:与逻辑相悖的是,茶的提神作用与咖啡相同,二者打平。

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咖啡与茶的不同功效


NO.2睡眠质量影响方面

华福证券融资融券当你准备入睡时,咖啡和茶之间的最大差异或许才能真正体现出来。

英国萨里大学(University of Surrey)的研究人员对比了同一天内摄入等量茶水或咖啡的人后发现,尽管这两种饮品对于集中白天的注意力都发挥了类似的作用,但喝咖啡的人在夜间往往更难入睡——或许是因为较高的咖啡因含量最终开始对你起作用。

相比而言,喝茶的人睡眠时间更长,状态也更加放松。

结论:茶可以提供很多与咖啡相同的益处,但却不会引发失眠——在这一局中明显胜出。

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不同的物种却有大部分相同的功效


NO.3牙齿着色方面

华福证券融资融券与红酒一样,咖啡和茶也都会给洁白的牙齿染上一层暗淡的黄色或棕色。但哪一种饮品的着色力更强呢?

多数牙医的意见似乎都很统一,他们认为,茶的天然染料比咖啡更容易附着在牙釉质上——尤其是当你使用的漱口水中包含洗必泰这种常见的抗菌剂时,这种物质似乎能够吸引并附着在微观粒子上。

结论:如果你想拥有完美的笑容,那么两害相权取其轻,咖啡可能更适合你。


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作用对比


NO.4安神作用方面

有证据表明茶可以起到安神的作用:经常喝茶的人在面对令人不安的环境时(例如公开演讲)往往表现得更加镇静。整体而言,一天喝3杯茶的人患抑郁症的风险比不喝茶的人降低37%。

华福证券融资融券咖啡却没有这样的效果,甚至有报告显示,咖啡会让人神经紧张。但也有一些证据表明,这种饮品同样有益于保持长期心理健康。“元分析”(汇总了30多万参与者的研究结论)发现,每天喝一杯咖啡似乎能将患抑郁症的风险降低8%。相比而言,其他饮品(例如甜味软饮料)只会增加心理健康问题发生的风险。

NO.5健康作用

同样也有一些值得关注的初步研究表明,咖啡和茶都有许多其他有益健康的好处。例如,每天喝几杯咖啡或茶水都能降低患糖尿病的风险。(具体能带来多大好处仍然没有定论,目前的估计在5%至40%之间。)不过,由于无咖啡因的咖啡也能起到同样的作用,所以可能是其他营养成分改善了新陈代谢,使之仍然可以高效地处理血糖,而不会对胰岛素感到迟钝——这正是糖尿病的成因。

这两种饮品似乎也都能对我们的心脏起到一定的保护作用,但咖啡的证据略微明确一些。不过,茶似乎在预防一系列癌症方面效果更好——这可能源自它所富含的抗氧化剂。

NO.6 茶的特殊功效

茶最早出现于中国,后来走遍全世界,在很多以肉食、奶油为主的地区,茶是必备品,可以有效的分解肉类及油脂类食物,从而帮助人消化吸收。

NO.7肠胃功能差或者有异常的情况

华福证券融资融券这两种情况不管是咖啡还是茶都不适宜,会引发一些比如肠胃功能问题,比如说腹泻等症状。

 

瑞幸咖啡退市不“退场”?国内咖啡产业等待龙头

Lifetruth 发表了文章 • 2 个评论 • 285 次浏览 • 2020-07-09 22:31 • 来自相关话题

“一家企业的退市并不能左右国内咖啡市场的发展。”中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬告诉《证券日报》记者,“事实上,瑞幸咖啡此前之所以能够成功上市也从某种意义上证明了我国咖啡市场的发展逻辑是走得通的,并且得到了资本认可。” ...查看全部

“一家企业的退市并不能左右国内咖啡市场的发展。”中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬告诉《证券日报》记者,“事实上,瑞幸咖啡此前之所以能够成功上市也从某种意义上证明了我国咖啡市场的发展逻辑是走得通的,并且得到了资本认可。”

前瞻产业研究院数据显示,我国咖啡消费年均增速达15%,远高于世界2%的增速,预计2021年中国咖啡行业市场规模将突破千亿元。
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“这个市场足以养活一两家龙头企业。”朱丹蓬对记者表示:“我国早已进入了咖啡大国的队列,早晚一定会出现咖啡产业的国产龙头。”但着眼当下,这个龙头企业尚未出现。

7月8日15时左右,《证券日报》记者实地走访了瑞幸咖啡位于海淀区某写字楼一楼门店,发现有消费者正在等待取餐,取餐台上摆放着待取饮品,两名门店工作人员均处于忙碌状态。

据了解,瑞幸咖啡的新品发布情况似乎并未因公司在资本市场上的“变故”而受到影响。进入夏季饮品销售旺季,瑞幸咖啡的新品发布速度有加快之势。公司官方微信微博也正常更新并与新媒体“粉丝”密切互动。

“瑞幸咖啡全国4000多家门店还在正常运营,近3万名员工仍将一如既往地为用户提供优质产品和服务。”瑞幸咖啡披露的官方声明显示。

 

在瑞幸咖啡内部运营层面,一切也并无异样。有瑞幸咖啡内部工作人员向记者证实,年度奖金早已发放,工资每月按时发,团队也较为稳定,并未出现员工大规模离职的状况。


此外,另有瑞幸咖啡供应商在接受媒体记者采访时表示:“他们(瑞幸咖啡)表示门店运营一切正常,保证给我们正常结算贷款,同时给我们开具了保函,让我们放心。”


由于我国餐饮习惯与国外不同,我国的人均咖啡消费量远低于国外。前瞻产业研究院数据显示,2018年我国内地地区咖啡人均消费量仅为德国的0.71%,美国的1.6%。全球咖啡市场规模超过12万亿元,而我国目前只有约700亿元,与人口比例差距较大。

同时,有数据显示,2013年至2019年,我国人均咖啡消费量逐年上升,中国咖啡消费年均增速达15%,预计到2025年,中国咖啡市场规模将达到2171亿元。

在咖啡产业的赛道上,瑞幸咖啡并非唯一一位竞跑者。从农夫山泉、可口可乐再到能源巨头中石化以及乳业巨头蒙牛,跨界涉足咖啡的知名企业并不鲜见。

“我国拥有培育咖啡龙头品牌的基因。”朱丹蓬告诉记者,一方面来看,收入的提高以及人口红利一定会成为咖啡消费市场的重要引擎;另一方面,国内现磨咖啡正在逐步解决质量不稳定、价格偏高等痛点,也将提升国内现磨咖啡的渗透率,从而带动咖啡这一消费品在国内的整体市场认可度。“瑞幸咖啡的出现加速了这个过程。”朱丹蓬告诉记者。

此外,从咖啡产业链来看,朱丹蓬表示,无论是上游种植环节还是中游加工环节,我国都有较为强大的供应能力。“事实上,星巴克咖啡原料种植基地之一就在云南。”朱丹蓬谈道,“但问题在于,我国咖啡产业链上的上游以及中游环节市场集中度较低,行业较为分散,议价能力较弱。目前我国优质咖啡仍以进口为主,我国咖啡产业的供应商还不够强势。”

有云南热科所相关工作人员告诉《证券日报》记者,在2019年,我国咖啡豆产量大约在13万吨左右,但国内咖啡豆的消费量则在15万吨左右。“因此如果完全自产自销,当下国内咖啡豆产量尚不能满足国内消费需求。但矛盾在于,咖啡原本作为创汇产品,一度主要用于出口。相比2012年,2018年生咖啡年消费量提升250%,尽管体量仅占全球咖啡消费量的2.4%,但中国咖啡消费量年增长颇具势能,中国消费者对咖啡的需求不断提升。我国咖啡豆的消费主要依赖进口。因此就出现了国内低价出口咖啡豆,同时也要高价大量进口咖啡豆的局面。”

“一公斤咖啡豆能够做80杯咖啡,一杯咖啡在一线城市的价格动辄达到数十元。而在2019年价格最低的时候,咖啡生豆期货价仅为86美分每磅(折合人民币12.5元每公斤左右),一公斤咖啡生豆甚至换不到一杯咖啡。”上述云南热科所相关工作人员对《证券日报》记者坦言,“因此我们非常希望能够出现本土的咖啡龙头企业,能够以工业制造业去反哺农业。目前在云南也逐渐出现了一些本地咖啡品牌,正在稳健发展。”

在朱丹蓬看来,从目前我国咖啡产业的发展阶段来看,未来一定会出现咖啡龙头品牌和相关企业,但咖啡产业链上的上游和中游,“龙头企业会来的相对晚一些”。

 

“此次人事变动或许能够有利于降低瑞幸咖啡的整体风险。”中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬告诉《证券日报》记者,“目前来看,瑞幸咖啡的门店运营也并未因高管变动而出现负面影响。我对瑞幸咖啡有信心。”


华福证券融资融券但在当下阶段,走量的瑞幸咖啡,在失去资本的力量后,能否继续留住它的客户,如何活下去才是更重要的问题。